文档介绍：【知识点梳理】一:乙醇的分子结构 :C 2H 6O : : :CH 3CH 2OH或C 2H 5OH :羟基(–OH) 二:乙醇的性质和用途 ,无色透明易挥发有特殊香味的液体,沸点78℃,与水以任意比混溶, 是良好的有机溶剂,密度比水小,医学上用体积分数为70%~75%作消毒剂。 1)与钠反应:(还可以与K 、Ca、Mg、Al等活泼金属反应) 3 2 3 2 2 2 2 2 CH CH OH Na CH CH ONa H ? ? ?? 2) 氧化反应燃烧: 3 2 2 2 2 3 2 3 O CH CH OH O CO H ? ?????点燃催化氧化: 3 2 2 3 2 2 O 2 2 O CH CH OH CH CHO H ?? ?????催化剂 3) 脱水反应分子内脱水: 24 3 2 2 2 2 170 H SOC CH CH OH CH CH H O ?????????浓(消去反应) 分子间脱水: 3 2 3 2 2 3 2 140 2 C CH CH OH CH CH O CH CH H O ?? ????????浓硫酸(取代反应) 1) 燃料 2) 有机溶剂 3) 化工原料 4) 医用消毒剂三:乙醇的工业制法 2 2 2 3 2 CH CH H O CH CH OH ? ??????催化剂 6 10 5 n 2 6 12 6 6 12 6 3 2 2 O n n O O 2 2CO C H H O C H C H CH CH OH ? ?????????? ??催化剂催化剂( ) 淀粉葡萄糖四:醇类 1. 醇的定义:分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。 2. 醇的分类: (1)根据烃基分为:饱和醇与不饱和醇;脂肪醇与芳香醇。(2)根据羟基数目分为:一元醇;二元醇;三元醇。(3)根据碳原子数目分为:低级醇与高级醇。 :烷基+一个羟基(1)通式:C nH 2n+1OH 或C nH 2n+2O、R—OH (2)物理性质: n≤3,无色液体、与水任意比互溶 4≤n≤11,无色油状液体,部分溶于水 n≥12,无色蜡状固体,不溶于水。溶解度: 碳原子数越多,溶解度越小,直至不溶。沸点: 碳原子数越多,沸点越高(3)化学性质:类似乙醇,但要注意发生消去反应和氧化反应的条件及其产物。①消去反应的条件:与—OH所连碳原子的邻位碳原子(即β位C原子)上必须有H原子。如CH 3OH、(CH 3) 3CCH 2OH等不能发生消去反应。②催化氧化条件: 与—OH所连的碳原子(即α位C原子)上必须有H原子。如C(CH 3) 3OH 不能被氧化。③氧化产物:α位C原子有两个H原子生成醛,α位C原子有一个H原子生成***。 、性质与用途: 甲醇有毒;乙二醇和丙三醇无色、粘稠、有甜味、与水和酒精以任意比互溶,丙三醇还有护肤作用。【例题解