台东幼儿园粗加工管理制度.doc

文档介绍：,并配有防蝇、防鼠设备,购回的原材料粗加工间,食品分类上架。,在粗加工过程中,应首先检查食品质量,发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。、洗菜的水池要分开使用,并有明显标识,加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。,做好三防。、菜板、操作台及用具进行消毒。