文档介绍：北京联合大学毕业论文-1- 引言近年来随着社会的发展,人们的生活水平有了很大的提高,同时人们的物质生活品位也有了很大的提高。中国作为一个国际化大都市,吸引着来自世界各国的友人, 同时也在与世界各种文化相融合。咖啡在当下早已成为人们所长喝的一种饮品,更确切的说喝咖啡成为了一种****惯。越来越多的人开始购买咖啡机,沉醉在咖啡的香郁味道中。在现今推行的咖啡机当中,国外品牌相对技术纯熟,国内品牌相对落后,多是仿照国外低端产品来做设计,缺少情感化设计因素,使产品很“生硬”。纵观好的工业设计产品,都无不在设计和制造时把“人的因素”作为一个首要条件来考虑。因此, 本设计课题,主要真对青年情侣的情感化设计来考虑,使得产品与使用者产生“共鸣”。随着产品的结构越来越复杂,功能越来越完善,提高操作效率和使用宜人性的要求成为设计任务之一。产品设计的出发点和归宿是以促进人的全面发展为导向,不断满足人们日益增长的生理和心理需要。改变咖啡机的整体外观,使之与消费人群的喜好相适宜,满足人们的视觉需要;增加一些情感化的功能设计,贴近人们的生活。咖啡机的情感化设计,主要在造型、色彩、功能设计中考虑人的生理要素、社会要素和情感要素,从而把人对工业产品的多元需求、特别是人的精神与文化需求提升到一个空前的高度,使在以技术为主体的产品化设计中,着重强调人的个性和情感需求,最终做到机器与人的感受相互完美的结合。北京联合大学毕业论文-2- 1绪论 课题研究意义现在越来越多的人把咖啡作为居家生活的必需饮品,传统的速溶咖啡无法满足人们更挑剔的口味需求与精神需求,咖啡机的问世就很好地解决了这一问题。由于国外咖啡历史比较久远,咖啡机市场较为成熟。相反,国内喝咖啡的人很多,可以说消费需求还是有的,但是购买咖啡机的人却十分稀少。原因有很多,比如价格因素,功能因素,外型因素等等。设计出一款符合消费者审美需求、使用需求的,能够真正刺激消费者购买欲望的,可以打开国内咖啡机市场“坚冰”的咖啡机产品是这次课题的主要目的,从而推动咖啡机国内市场的发展,吸引国内外品牌的加入,丰富和优化国内咖啡机市场产品是本课题的研究意义。在这个课题里,注重展示产品外观造型,材质与颜色的合理搭配,功能的合理设计三个方面。技术方面也提出了研发的设想,如果研发成功,将是咖啡历史上革命性的进展。 国内外发展现状咖啡机的主要功能是把水加热到 90度以上(美式咖啡机)或是加压成水蒸汽(意式咖啡机)流经咖啡粉,从而萃取咖啡的。但是随着技术的进步,功能的完善,咖啡机加入了磨豆、打奶沫、自动保温、温度设定、定时、浓度选择等功能,从而使得咖啡制作更加简单化、专业化。值得一提的是,“胶囊”式咖啡机的出现给了人们全新的感受,突破了以往咖啡机的束缚,占据了不少的市场分额。随着触屏操作在电子产品领域的大行其道,咖啡机也有“跟风”的趋势。总之,现在的咖啡机越来越时尚, 功能也越来越强大。 国外发展现状现在全球喝咖啡的人越来越多,在欧洲要制作的咖啡品种也很多,如现磨咖啡、浓缩咖啡、泡沫牛奶咖啡和美国式淡咖啡等。近年来,欧洲的全自动食品咖啡机市场发展很快,平均以 20% —25% 的速度增长。 2002 年蒸汽压力式咖啡食品机的销量首次超过传统的滴液式咖啡机。仅德国的蒸汽压力式咖啡机年需求量就是 460 万台,排在所有家用食品机械产品的首位。专家们预测未来将有更多的小型多功能全自动咖啡机投放市场。它们的主要特点是体积小、功能全和易清洁。意大利著名的 DELONGHI 公司奉行其特有的 CRF 咖啡机开发理念,深受消费者的认同。 PACT )代表结构紧凑,该公司号称拥有世界上最小的咖啡煮沸器; R(RELIABLE )代表可靠性和方便性,过滤器装置很容易拆卸下来清洗;F(FRESH )代表确保色、香、味,它的咖啡豆北京联合大学毕业论文-3- 的研磨过程短、速度快而且是直接煮沸。除此之外,咖啡研磨器过滤器、杯子和勺子也是高档咖啡机的“行头”,其利润之大更是备受瞩目。加拿大人喜欢品尝咖啡,愿意花多一点金钱购买优质的咖啡机、磨咖啡机及咖啡滤器等用具烹煮咖啡,享受生活情趣。据最近一项调查显示,有 65% 加拿大人每天都饮用咖啡。而且人们不单会到咖啡店及餐厅品尝咖啡,还会在家里自行烹煮咖啡。对很多家庭来说,咖啡机属于时尚生活产品。2001 年,在加拿大销售的咖啡机超过 120 万具,每具平均售价为 美元。在咖啡机市场,人们购买咖啡机不只是为了替换旧产品,亦希望挑选一些更高档的货色,因此高档咖啡机越来越受欢迎。据NPD Hardlines Canada 最近进行的调查显示, 外国有9%家庭拥有蒸压式咖啡机, 74% 家庭拥有滴滤式咖啡机。在全球的零售市场零售市场,滴滤式咖啡机的销路较为领先,年销售额为 4,20 0 万至