文档介绍：篇一:关于食堂伙食改善的建议食堂伙食改善建议书后勤部:近日,我部门作了一次“员工满意度调查”,调查结果表明大部分员工对食堂伙食存在不满,且影响到员工的稳定性,给我部门的生产、管理造成了一定的影响。现本着友好协商,共同发展的原则,希望与贵部门在改善食堂伙食方面能达成共识,目前员工反映较集中的问题有::只有一个小菜,没有选择余地,少数员工遇到自己不喜欢吃的小菜,要么凑合,要么就不吃。:我部门员工多为陕西关中人,米饭吃不习惯,但是由于馒头较少,每次排到后面就没有馒头了,导致部分员工吃不饱。3. 午餐米饭量过多或不足:由于每个人的饭量不同,有的人一份米饭吃不完,有的一份米饭不够吃,再去打还要收费。5. 荤素搭配不当:食堂荤菜不够,好不容易盼来一道,又都是肥膘肉。针对以上问题,综合员工的意见整理出了相对的改进方法:1. 早餐小菜至少保证2个,可以少量避免浪费,同时让大家有选择余地。2. 馒头可以适量的增加点,或者每人限 2个或者3个,让后面排队吃饭的人也能打上馒头。3. 一个人的米饭可以分两次打,第一次少打一点,饭量小的也都够了,不至于浪费,不够的再去打可以不收钱。4. 晚餐可以隔一天面,隔一天换个花样,例如米线、麻辣粉、稀饭之类的,品种不要太多,但要保证质量。5.一周至少2次排骨,鸡块之类的荤菜,同一款素菜一星期不要出现2次以上。以上建议,不知当否,请斟酌此致敬礼!!计量质量检验部2014年6月27日篇二:食堂改善建议报告文档食堂伙食改善建议方案1一、概述、关键词:大锅菜、食堂☆概念:把员工就餐的地方称为饭堂或食堂,因为仅仅只是吃饭,大家填饱肚子就行了。2 、关键词: 家乡菜、餐厅☆概念:每一个员工都是我们的客户,是上帝。二、去年底提出新方案讨论的意见☆新方案的利:提高食堂的就餐率,促进食堂对饭菜质量意识提升;间接的促使食堂进入隐形的考核当中。状早餐:45%--50%的人员不吃或不在食堂吃;100%的就餐;☆新方案的弊:现中餐: 统一免费晚餐:45%--50%的人员回家或不在食堂吃;50%的人员中餐就得自己陶几块钱,早餐、晚餐不在这里吃的又没有补助,这样一调整至少有间接的提高了部分人员的心里抵触情绪。三、建议方案:1、生产部人员籍别结构与(饮食)结构分析2、抱怨的主要原因分析表 2抱怨主要原因调查分析表说明:1(共86人,列第一位)主要是指对公司现有每天五菜一汤中的菜辣味不够,搞两个辣的不理解或不完全认同导致不满意;、“没有辣不满意”为什么不能每天2、“对菜的总体味道不满意” (共56人,列第二位),主要是因为食堂是大锅菜,他们只管把饭菜弄熟。锅太大,炒的菜也多调料味也进不去。往往下面菜都熟了,上面还生着呢!等全熟了,有的就炒烂了;3、“下午三点钟就饿了原因”(共43人,列第三位),主要原因是菜的味道影响了食欲还有就是主食不对,不但造成了浪费还造成了吃不饱的原因;3、改善方案:1 、人员分为两班就餐(面食、米饭);2、跟据口味分格将菜分开炒(菜的分量少了味道自然就上去了);3、食堂在每周周一公布本周伙食供应表,明确周一至周日早餐、中餐、夜餐伙食供应情况。4、中餐、晚餐:保证每日有 4-5个菜,且须有大荤菜 +小荤菜+蔬菜+汤菜等组合,以满足不同人的不同口味。根据菜谱大荤菜、小荤菜、蔬菜、汤菜