文档介绍：北京华联综合超市有限公司营运范例盘点手册二零零二年八月内部资料严禁外传编号:OPSM10目录第一单位前言第二单位概述第三单位盘点作业流程第四单位盘点的组织及制度确立第五单位盘点配置图及其表格第六单位盘点前的准备第七单位盘点的具体操纵第八单位盘点结果的阐发和处理惩罚第九单位其它第一单位前言适用领域本手册供参加盘点员工和治理人员学****使用,并作为北京华联综合超市有限公司盘点系统的参考指南。二、目的本手册作为盘点的标准作业步伐,全面介绍盘点系统、要求及流程,旨在提高盘点的精确度,增进事情效率。三、益处使用本手册可提供以下主要益处:更短的培训时间更高的事情效率统一的专业术语,便于相同对付盘点系统的更好明白和实用操纵了解盘点在商业体系中的重要性第二单位概述一、什么是盘点所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点,以确实掌握该期间内的经营业绩,并因此加以改进,增强治理。二、为什么盘点对每天林林总总、琳琅满目的商品,对摩肩接踵、络绎不绝、进进出出的主顾,员工忙里忙外,无非是令主顾中意、企业兴盛强盛。然而,要知道是盈或是亏,光靠每天的报表,每天的业绩,是无法准确知道的,目前的唯独步伐就是盘点,且通过盘点可以到达:确切掌握库存量掌握损耗并加以改进增强治理,防微杜渐三、盘点要告竣的目的每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间,同时也带来一些负面影响,但它却是一种非常重要的事情,因为它能到达下列目的:了解商店在一定阶段的亏盈状况了解目前商品的存放位置,缺货状况了解商店的存货水平,积存商品的状况及商品的周转状况挖掘并清除滞销品、临近逾期商品,整理情况、清除死角凭据盘点情形,可增强治理、防微杜渐,同时遏阻不轨行为第三单位盘点作业流程流程图盘点作业流程筹划的慎密与否,直接干系到盘点结果的真实性创建盘点制度及标准进行组织落实责任区域分别盘点前的准备及培训盘点作业盘点结果重盘重大差别是追查责任、战略改造进行调解和结算否二、作业流程治理盘点制度由总部统一制定。包罗:盘点要领、盘点周期、帐务处理惩罚、差别处理惩罚及赏罚规定;组织落实包罗:全部盘点的组织落实和部分盘点的组织落实、区域分别;盘点作业要分别区域,落实到人;盘点前准备:主要有人员组织、东西、通告、商品和情况整理、事情分派与盘前培训、种种资料整理;盘点作业:主要有资料整理与阐发、库存调解、差别处理惩罚、赏罚实施。第四单位盘点的组织及制度确立盘点制度简直立盘点要领列表如下:实物和帐面区域时间段周期实物帐面全面盘点区域盘点营业中营业后定期不定期界说实际清点存货数量的要领以书面记录或电脑记录进出帐的流动状况而得到期末存货余额或估算本钱将店内所有存货区域进行盘点以类分区,依序盘点一定区域,如此周而复始盘点时商店仍对外营业商店在关门后盘点每次盘点隔断期一致的盘点盘点隔断期不一致的盘点实用领域实时间隔断商店实物盘点由电脑部和财务部进行一年二次周期性库存区盘点销售区域盘点全面盘点大家电、精品等,或突发事件、人事变动、经营非常等说明:由于商业行业自身的特点,我们采取相应交错的盘点要领进行盘点。全面盘点由总部统一制定,区域盘点由店内列出半年盘点筹划表,自行组织实施,并报总部营运总监及财务部存查。如遇特别情形,如门店的人事变动、意外事件产生(如水灾、火警)、经营非常等,必须另行组织盘点,至于全盘或区域盘点,则视情形而定。帐务处理惩罚由财务部制定执行三、差别处理惩罚盘点可能显现重大差别。所谓重大差别即指:盘损率大幅凌驾同行业标准或公司目标,以及毛利率远低于同行业标准或公司目标。。一样而言盘损的原因有下列几种:错盘、漏盘运算错误偷窃收货错误,或空收货,结果帐多物少报废商品未进行库存改正对一些清货商品,,应立刻采取下列步伐:重新确认盘点区域,看是否漏盘;查抄收货,有无大量非常进货,并且未录入电脑;查抄有无大量非常退货,并且未录入电脑;查抄库存改正及清货变价表;查抄是否有新来生鲜处理惩罚员工,技能不熟练;重新运算;(第八单位有专门论述)商品盘损的多少,代表着治理人员的治理水平及责任感。只要结果在公道的领域内,均视为正常。同时有须要奖优惩差,低落损耗。参照行业标准及华联综合超市的低本钱损耗及责任落实到人的经营理念,公司目前规定的量贩店盘点损耗标准为:门店盘损率应控制在销售总金额的4‰-6‰。在4‰以下予以嘉奖。在6‰-8‰之间应视为低于标准水平,必须由店长卖力寻找原因,提出整改步伐。在8‰以上为不正常,须追寻有关经营人员及员工的责任,并赐与处罚。开店初期二个月的第一次盘点允许有较高的损耗率。盘点的组织盘点作业人员组织,一样由各店自己卖力落实,若为全面盘点,应由总部营运部