文档介绍：健脾消积类 1. 常用食物: 消导类:萝卜、山楂、鸡内金、麦芽。健脾和胃类:南瓜、栗子、大枣、糯米、山药健脾化湿类:薏苡仁、蚕豆、扁豆。 2. 常用食品: 姜茶饮、山楂汤、桂圆生姜汤、橘皮粥、荸荠猪肚羹、豆蔻草果炖乌鸡。目的要求 1. 掌握: 萝卜、山楂、南瓜、栗子、糯米、蚕豆、扁豆。 2 .熟悉:鸡内金、麦芽、大枣、山药、薏苡仁。 3 .了解:常用食品。白萝卜?【基原】为十字花科植物莱菔的根。【异名】萝卜、芦菔、莱菔、温菘、土酥。【性味归经】辛、甘,凉。入肺、胃经。【功效】消食化痰,下气宽中。【应用】 1 反胃吐食: 白萝卜捶碎, 蜜煎, 细细嚼咽。( 《普济方》)2. 鼻衄: 以白萝卜自然汁和米酒, 饮之。(《本草纲目》)3. 食积饱胀: 生白萝卜捣汁饮。(《饮食与治病》)4 .咳嗽痰多:消化不良,白萝卜刮丝和面烙饼食之。( 《清宫食谱》) 【现代研究】 1. 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 2. 【使用注意】 3. 脾胃虚弱, 大便溏薄者不宜多食、生食。不宜与人参等补气食品同用山楂【基原】为蔷薇料植物山楂或野山楂的果实。【异名】山里红果、赤枣子。【性味归经】酸、甘,微温。入脾、胃、肝经。【功效】消食积,散瘀血,利尿,止泻【应用】?1. 食肉不消: 山楂肉 120g , 水煮食之,并饮其汁。?2. 产妇恶露不尽, 腹中疼痛, 或儿枕作痛:山楂百十个,打碎煎汤, 入砂糖少许,空心温服。【现代研究】山楂含山楂酸等多种有机酸,并含解脂酶调节血脂及胆固醇含量的功能;其所含的三萜类烯酸和黄***类等有益成分有舒张血管加强心肌的作用。【使用注意】凡脾虚胃弱无积滞、气虚便溏者,慎用鸡内金【基原】为雉科动物家鸡的砂囊内壁。【异名】又名鸡肫皮、鸡肫内黄皮。【性味归经】甘,平。归脾、胃、小肠、膀胱经。【功效】健脾消食,止遗溺,化结石。【应用】?1. 食积不化、脘腹胀满、呕吐反胃、泄泻下痢、小儿疳积:单用此一味,研末服用。?2. 用于遗尿、遗精:鸡内金炒焦研末, 早晚以热黄酒半盏冲服。(《吉林中草药》) ?3. 用于胆石症、尿路结石:可单用或配伍金钱草同用。【现代研究】?鸡内金主要含有胃激素,角蛋白, 氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用,同时具有健胃消食,化积排石,固摄缩尿等作用。【使用注意】?诸养生不忌。麦芽【基原】为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽而制成。【异名】又名大麦檗、麦檗、大麦毛、大麦芽。【性味归经】甘,微温。归脾、胃经。【功效】消食和中,下气回乳。 1 .用于食积不化等症,尤能消麦面食积: 麦芽鸡内金散, 取麦芽、鸡内金, 炒黄研末, 调以白糖,开水送食。 2. 麦芽赤豆粥, 用于水肿: 麦芽、赤小豆、粳米煮粥食用。 3. 用于妇女断乳或乳汁郁积所致乳房胀痛: 单用即可, 用量宜大, 如麦芽回乳汤, 取麦芽 60g 炒焦,煮汤食。【现代研究】含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶、维生素 B 、麦芽糖、葡萄糖、磷脂及微量大麦芽碱等。生麦芽功偏消食健胃, 炒用多用于回乳消胀。【使用注意】?授乳期妇女不宜使用。健脾和胃类?南瓜?大枣?栗子?糯米?山药南瓜?【基原】葫芦科植物南瓜的果实。【异名】饭瓜、倭瓜。【性味归经】甘,温。入脾、胃经。【功效】温中平喘,杀虫解毒。【应用】 1 .哮