文档介绍：文化酒、酒文化到酒文明,中国白酒如何实现“三级跳”?2010-11-18 全球品牌网徐广生当今,注重环保、重视健康理念,已经成为主流的社会消费形态。如何打造生态、绿色、健康的品牌形象,已成未来白酒企业乃至白酒产业的一个重要发展方向。笔者认为,随着进口酒的大举进入,白酒作为传统酒种,在品牌塑造和企业文化宣传方面,理应“追根溯源”,从文化酒、酒文化到酒文明,实现中国白酒的“三级跳”,提升白酒产业的发展和进步。第一跳:打造文化酒纵观国内白酒营销,无论历史文化、地域文化、酒窖文化、民俗文化、祈福文化,无不成为贯穿其品牌提升的主线。对于品牌定位、产品定位,企业需围绕核心品牌理念,延伸品牌内涵。 2010年9月16日,贵州茅台十二生肖酒新品上市新闻发布会在北京举行。贵州茅台十二生肖酒的独特之处在于其是国内第一款作为资产权益产品(可升值、可交易、具备收藏价值)的高端白酒,由著名艺术家黄永玉在茅台酒瓶上绘制出12生肖图案,旨在创造国酒茅台、国家级艺术大师与国粹生肖文化的完美结合。打造文化酒,不是简单的“出其不意”,而是切实将文化元素渗入到产品中,提升产品的知名度和美誉度,进而贴近需求、贴近市场。在打造文化酒时,应处理好国内白酒与进口酒的品牌价值冲突。一段时间以来,随着进口葡萄酒大量进入中国市场,葡萄酒文化推广活动日益增多,许多国内葡萄酒企业也在为洋酒做免费的广告。白酒在进行品牌定位与企业理念传播时,一定要寻求中国白酒-全球品牌网-真正的核心竞争力所在,通过宣传企业文化,切实加大文化酒的推广。打造文化酒,是基于酒的历史渊源,发掘酒的文化典故,寻求酒的历史传承,宣传酒的加工工艺,塑造先进的文化品位,让消费者充分体会到其中的文化底蕴,使消费者在品鉴美酒的同时,也能领略华夏文明的博大精深。第二跳:传播酒文化“对白酒这样一个传统行业来讲,责任和使命就是一句话:继承和发扬,应该是我们这代白酒人肩上的一副重担。”著名白酒专家沈怡方曾表示说。白酒不但要在产品上创新,还要在文化上进行创新。白酒文化需在中华传统文化的基础上,宣扬一种“君子之道”、“儒家风范”。茅台、泸州老窖、汾酒分别为酱香型、浓香型、清香型白酒的典型代表,其酿制技艺具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。近年来,各地酒企纷纷建造白酒博物馆的热潮,足以证明了弘扬中国酒文化的历史与现实意义。在酿造美酒的同时,泸州老窖堪称中国白酒文化传播的先行者,在静态元素上,制造出精美的带有文化色彩的酒具酒器;在动态元素上,率先在业内挖掘古老酒道文化。酒道,就是以“酒”为媒介的综合文化体系,包括美酒之源、造酒之技、容酒之器、赋酒之篇、饮酒之道、敬酒之礼、品酒之艺、体验之妙、祭酒之仪九大体系。泸州老窖通过酒道演绎,传播白酒文化,体现了企业高尚的民族文化的意识与社会责任。同时,企业通过藏酒大典、拍卖大典、赠酒大典、品酒大典等活动,对泸州老窖美酒文化进行了完美演绎。另外,随着消费心理的日趋成熟和消费者多元化选择的日益加强,体验式营销作为白酒推广的一种全新的有效手段,在酒业营销中具有良好的可操作性。体验式营销强化了消费者对产品和企业的进一步了解,也是企业品牌传播的有效途径。白酒营销实践表明:围绕酒文化的主线传播,融入行业发展的大势中,是白酒企业发展的未来趋势所向。第三跳:营造酒文明从一定程度上讲,白酒的历史与华夏文明史同步。宋代《酒谱》中就有这样的说法: