文档介绍：温室生态餐厅又叫“阳光餐厅”、生态餐厅。餐厅有充满绿色的自然环境, 把大自然丰富多彩的生态景观“微缩化”和”艺术化“。它综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设, 以设施调控技术、农艺栽培技术来维护餐厅的优美环境,形成以绿色 1、生态餐厅产生的背景城市化的加快, 后工业时代的到来改变了我们的生活的环境, 人们开始反省, 特别是生活在城市的人们更加的渴求一方城市田园。使用者的需求让设计师的设计从对美与形式及优越文化的陶醉中引向对自然生态的关注, 引向对其他文化中关于人与自然关系的关注。设计师开始懂得用植物而非人工建筑材料更好的分割室内为空间, 自然风比人工空调更健康, 太阳能更加安全洁净, 微生物而非化学品能更持久地维持水体干净………这是对自然和文化的一种全新的认识。实现可持续反战的要求, 让人们重新感知, 体验和关怀自然过程和自然的设计,人们生活的各个方面都有了生态的介入。 2、生态餐厅产生的意义餐饮业是一个城市服务行业中发展较早, 与人们的日常生活关系紧密的行业之一。餐厅环境早已受到餐饮业者的普遍关注。以往餐厅采取室内绿化已有一定历史, 如今餐厅绿化设计日趋个性化。设计的形式取决于功能, 餐厅的绿化设计也是如此。餐厅的绿化最大的目的是为用餐者创造一个舒适的用餐环境和氛围, 从业主来说是为了尽可能满足消费者的生理需求和审美需要, 从而吸引更多的消费者前来用餐, 获得更大的利润。餐厅的设计者根据市场实际需要和自己的喜好定义出不同风格的餐厅,才能达到和谐完美,取悦客人。在可持续发展、资源利用效率、人与自然的和谐等生态的概念逐渐融入人们生活的今天, 餐厅这一公共场所也应该与生态紧密的结合,让人们置身室内一边享受着美食一边享受自然、生态与绿色。生态餐厅的产生似乎模糊了餐厅的概念, 它让休闲公园, 温室环境, 餐厅, 步行街等要素融合到了一个有机体中。其实这就是生态餐厅产生的意义, 就是让人的多种行为可以发生在一个自然亲和又不受自然限制的似自然环境中。生态餐厅并不是高档奢华的宠儿, 它是朴实清新的, 对于整日工作、生活在钢筋水泥大厦里的都市人来说, 来到充满鸟语花香的庭院中举杯畅饮、品尝美味,是何等的心旷神怡,闲趣、雅致。 3、设计原则(1) 设计采用绿色建筑具体体现在以下几点: <1> 建筑单体利用场地自然条件,合理考虑建筑朝向充分利用自然通风和天然采光,减少使用空调和人工照明提高建筑围护结构的保温隔热性能,采用由高效保温材料制成的复合墙体和屋面、及密封保温隔热性能好的门窗, 采用有效的遮阳措施; 采用光能调控和计量系统。通过对建筑造型,结构,构件的改进,对抗较恶劣的气候条件同时大大减低能耗。<2> 能源利用以太阳能为主,主要是较为成熟的被动式太阳能温室技术,顶部部分设置太阳能电池, 使绿色能源代替部分常规能源,减少运输和污染。使用太阳能发电,太阳能供暖与热水,太阳能利用与干燥,炊事等较高温用途热量的供给,太阳能制冷技术。<3> 墙体及屋面采用废料制造承重砖,墙体采用中空邮寄硅透明保温材料,部分屋顶设隔热保温夹层,建筑达到节能。<4> 采光建筑采用透明材料, 白天利用自然采光灯具采用智能化、节能化灯具。设计采光性能最佳的建筑朝向, 使天然光线能照亮人员经常停留的室内空间; 采用自然光调控设施, 如采用反光板、反光镜、集光装