文档介绍：工程技术学院茶物语奶茶店营销策划方案指导老师:王洋平老师策划人:吴泽群前言奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。目录一、行业分析 1(一)市场需求变化 1(二)市场竞争现状 1二、消费者需求分析 3(一).选择奶茶时考虑因素 3(二)消费者对相关现象满意度的数据分析 3三、SWOT分析 6(一)S(Strength)优势 6(二)W(Weakness)劣势 6(三)O(Opportunity)机会 6(四)T(Threat)威胁 6四、解决办法 7(一)店面选址和店员组成 7(二)特色产品 7(三)特色经营 8(四)奶茶店的装修与设备 8五、营销策略 11(一)产品策略 11(二)价格策略 11(三)分销策略 11(四)促销策略 11(五)宣传策略 12六、财务预算 13附录 14一、行业分析(一)市场需求变化通过对长江大学学生的问卷调查,我们调查结果显示80%以上的学生都普遍接受奶茶消费,50%的学生愿意到奶茶店消费,比例很高。由此奶茶店作为一种文化已经开始渐渐地深入人心,奶茶店市场是一个非常具有潜力的市场。(二)市场竞争现状此次对长江大学奶茶店主要竞争对手的调查发现,目前长江大学奶茶店市场竞争还是很激烈的,长江大学附近的竞争对手就有16个。而且大多数的竞争对手店址都是位于人流量比较大的地段,还有部分竞争对手是连锁企业。直接竞争对手:开尚饮(校内、足球场附近)速7(南门附近、八巷傍边)四季花(南门附近、小西门斜对面、金九龙对面)心语茶吧(曲江路)左岸流年咖啡屋(曲江路)后巷夜色(曲江路)尚饮港(曲江路十字路口)ITea找茶(新风食堂附近)大台北(新风食堂附近)豆浆坊(小西门正对面)炭烧咖啡小站(大西门斜对面)原磨豆浆(大西门正对面)蔬麦茶(金九龙对面)1、行业内现有竞争者为了获取竞争优势和赢得超常利润,行业里现存竞争者都在进行激烈的竞争。要做到这一点,奶茶店就必须胜对手一筹。行业内奶茶店通常在质量、价格、服务、产品创新等方面开展竞争。目前行业内与奶茶店形成竞争的有袋装奶茶及杯装奶茶等各种饮料,竞争极为强烈。2、新进入者的威胁行业新进入者可以成为行业内现存奶茶店的竞争对手。由于奶茶的技术或加盟奶茶店的资金门槛较低,风险小、见效快、产品味道鲜美,且大学是个广阔的市场,使得越来越多的创业者选择进入,成为新进入者,这给校园奶茶店形成了很多的潜在竞争者。3、替代产品的威胁替代品是指那些既能满足消费者的相似需要,又具有不同特点的产品。如果汁、咖啡、可乐、汽水等各种各样的饮料。这些饮料可以满足消费者各种各样的需求,使消费者放弃选择奶茶这种单一的饮品。二、消费者需求分析经调查,学生对于奶茶店这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是服务。对于某些学生来说,他们热衷于市场现有的产品,而有的消费者比较喜欢尝试新产品,但是不管怎样的消费者,他们更看重的是服务质量。根据季节的差异,消费者对奶茶店的需求也不尽相同。夏天,消费者更喜欢冷饮;冬天,消费者更倾向于热饮。(一).选择奶茶时考虑因素图1选择奶茶考虑的因素根据收集的资料分析:消费者在选择奶茶的时候更多的会考虑奶茶的口味和奶茶的价格,所以要想经营好一家奶茶店,首先要了解消费者的需求以及喜好。把奶茶店的口味做好,就会吸引跟多的消费者。(二),原味奶茶深受男生女生的喜爱,女生比男生更喜欢尝试其他品味的奶茶。所以经营者应该把原味奶茶做好吸引更多的消费者,以及根据消费者对不同口味的奶茶喜好,制定不同的营销方法。女生喜欢尝试不同的口味奶茶,经营者可以针对女生推出“每日一品”等营销方法。2..消费者尝试新口味奶茶的原因图3尝试新口味的原因从图3中可以看出,消费者购买奶茶的时候尝试新鲜口味的奶茶主要原因是新鲜口感,其次是朋友介绍和心理好奇。所以经营者在推出奶茶的时候要以新鲜口感为主,多做广告宣传。,你认为哪种方式更加吸引图4