文档介绍：,使学生巩固所学到的理论知识,提高解决实际问题的能力,增强运算、绘图和使用技术资料等的技能;培养粮食加工的基本工程素质。工艺流程设计的主要任务是:根据原粮的工艺性质及成品米的等级要求,按照经济合理的原则,确定生产工序及其顺序,选择加工机械设备,科学地组合工艺流程,规定操作指标,确定设备的型号,规格,计算所需设备的数量,,,工艺流程设计的先进与否,不仅影响产品质量,产品成本,生产能力等各项经济技术指标,,工艺流程设计工作,必须遵循国家有关方针政策,慎重考虑如何最合理,最有效地利用粮食资源,以积极的态度,采用科学技术上的最新成就,使设计达到技术上最先进,;态度端正科学;能正确运用所学的理论知识;能解决实际问题,具备专业基本工程素质;具备正确获取信息和综合处理信息的能力;文字和语言表达正确、流畅;刻苦钻研、不断创新;按时按量独立完成;图文工整、规,设计计算准确合理。另外注意(1).设计前精心准备所需资料(包括参考书目和各种国家标准),熟悉自己要设计的容,通过工艺流程的组合达到设计所要求的质量标准。(2).工艺流程及设备选型都保证先进、实用。在设计时使用的书籍或参考有可能很早的,尽可能的找到最近生产和使用的设备。(3).设计除了说明流程和设备外还要用CAD作出流程图,作图要规、标准、清晰。(4).设计中包含风网设计和布局,组合风网要注意实际中达到除尘和环境保护的要求。(5).设计中模糊的知识要在假期通过复****巩固,为毕业设计打下基础。(1)设计任务书中给定的数据和要求生产规模:日处理稻谷100吨原料主要特性:[产地]东北;[品种]粳稻;[水分]:16%;[含杂总量]:%(其中:含并肩石10粒/kg,含稗200粒/kg);[不完善粒含量]正常;[出糙率]85%。成品种类与规格:[产品类别]高档精制大米;[加工精度]以国标一米为主;[包装规格]常规包装;[出米率]60%。物料垂直提升方式:升运。(2)粳米国家标准(一等标准)类别不完善粒含杂总量糠粉矿物质带壳稗粒稻谷碎米(总量)%%%%20粒/kg6粒/kg15%%~(3)粮食加工流程设计的基本常识和规律,包括风网组成、工艺组合等。:原粮→圆筒初清筛→计量→毛谷→筛选(振动筛)→吸式去石机→平面回转筛→二次去石→磁选→净谷仓→砻谷机→重力谷糙分离机(二次)→净糙仓→砂辊喷风米机→白米仓1→砂辊喷风米机→白米仓2→铁辊喷风米机→凉米器→磁选→抛光→白米分级筛→色选机→抛光→成品仓→过秤→打包→皮带输送。:,而且要保护后续工艺设备的安全并使后续设备发挥正常的工艺效果,另外就是改善生产环境。所以清理段的工艺设计和组合是产品质量得以保证的基础。清理工序大致安排为:原粮→初清(圆筒初清筛、永磁滚筒)→计量→毛谷仓→筛选(振动筛)→去石(吸式比重去石机)→磁选→平面回转筛→二次去石→磁选→,收割,脱粒,堆晒,干燥,运输和储藏过程中混入各种各样的杂质,如石头,土块,麻绳,异种粮粒,。%;其中,每千克净谷中含并肩石不应超过1粒,含稗不应超过130粒。清除的大杂中不得含有谷粒,稗子含谷不超过8%,每千克石子含谷不超过60粒。,我们遵循先易后难、先大后小的原则,此工序主要是去除稻谷中较容易去除的特大型杂质,如稻草,麻绳,土块,砖头等,,,目的主要是去除特大型杂。,风选工序在该清理流程中,,第一层去大杂,第二层去小杂,垂直风道去除轻杂,,目的是去除振动筛尚未除尽的大,中,小杂。,仅剩下粒度和谷物相