文档介绍：学校食堂管理工作安全责任书学校食品卫生安全工作关系到广大师生的安全、健康成长, 关系到千家万户的幸福和社会的稳定。为严防病从口入, 确实做到为师生服务,为教学服务。特与食堂工作人员签订此责任书。一、食堂负责人必须每学期到指定的医疗机构体检一次,持健康证上岗工作。二、食堂负责人工作期间需穿工作服,戴工作帽。三、所购食品必须先检测其是否新鲜, 蔬菜容易残留有机磷农药, 加工前应用清水漂浸两小时以上。四、学校食堂采购高危食品, 必须实行定点采购, 并按国家有关规定进行索证,以确保不让变质食品流入食堂。五、食堂负责人应和食堂员工一起做好食堂卫生工作和防鼠灭蝇工作。六、工作期间不得让非食堂人员随意进出加工区域, 下班后要及时关好门窗。七、食堂若发生突发性事件, 食堂负责人应及时采取有效措施保护现场,按应急预案要求及时向校长室或总务处汇报。八、严防伙房失火,煤气罐爆炸及煤气中毒。甲方责任 1、后勤主任责任: 后勤主任承担学校师生食堂安全管理责任, 后勤主任务必做到: ①完善学校师生食堂食品卫生安全管理制度;②严格督查食品采购, 实行签字制度, 并做好记录;③督查炊事员做好伙房及餐具卫生、消毒工作; ④随时消除伙房的不安全隐患,如:防失火、防煤气中毒等。⑤履行岗位工作,搞好后勤服务工作。责任追究凡因食品质量问题出现的师生食物中毒事故, 炊事员承担一切经济责任和刑事责任。后勤主任督查不到位的要承担领导责任和一定的经济责任, 凡发生伙房失火或煤气罐爆炸事故的炊事员负责一切经济责任。责任时限: 2013 年3月3 日至 2014 年2月本责任书一式二份,由食堂承包责任人和学校各执一份。甲方责任人(签字或章): 乙方责任人(签字或章): 后村初中总务处 2010 年3月3日学校水房管理安全责任书为了安全、方便、规范的管理好开水房, 促进节能降耗, 节约用水,特与食堂工作人员签订此责任书。乙方责任一、按时开放、关闭开水房,开放前要认真检查设施情况,发现问题及时向领导反映,避免出现烫伤事故,确保学生安全。二、要确保让学生饮用水要开,达到 100 0C ,合乎卫生标准,加热设备要严格管理,非工作人员不得入内,确保饮水安全。三、必须严格按照水炉操作规程安全操作, 确保水炉及学校财物安全。四、定时清洗水垢,每月清洗 1--2 次。随时观察锅炉工作情况,有问题及时上报。五、及时开、关供电设施,认真做好室内,室外的清洁卫生, 发现垃圾及时清除,不留死角。甲方责任 1 、后勤主任责任: ①负责水房的设备设施更新维修②确保煤炭的质量与供应③督查水房卫生管理工作;④随时消除水房的不安全隐患,如: 防失火、防煤气中毒等。⑤履行岗位工作, 搞好后勤服务工作。责任时限: 2010 年3月3 日至 2011 年2月本责任书一式二份,由水房工作人员和学校各执一份。甲方责任人(签字或章): 乙方责任人(签字或章): 后村初中总务处 2010 年3月3日学校水房管理工作安全责任书为了安全、方便、规范的管理好开水房, 促进节能降耗, 节约用水,特与食堂工作人员签订此责任书。乙方责任一、按时开放、关闭开水房,开放前要认真检查设施情况,发现问题及时向领导反映,避免出现烫伤事故,确保学生安全。二、要确保让学生饮用水要开,达到 100 0C ,合乎卫生标准,加热设备要严格管理,非工作人员不得入内,确保饮水安全。三、