文档介绍：鹿茸的食用方法健报  2010-04-02        ■张菲鹿茸泡酒:有名的鹿茸酒,便是以鹿茸10克、山药30克,加白酒500克浸泡而成。每次饮1~2小杯。此方源于《普济方》,方中以鹿茸补肾壮阳,山药补肾固精,主治肾阳虚、阳痿遗精、小便频数、腰膝酸软等症。鹿茸蒸蛋:,研细末,鸡蛋2个。鸡蛋敲破,倾入碗中,放入鹿茸及盐、胡椒粉,一并调匀,蒸熟食。本方以鹿茸补肾壮阳、益精血,鸡蛋补血。用于体弱阳虚,精血不足,阳痿,夜尿多,手足欠温,或血压偏低。人参鹿茸鸡肉汤:鸡肉120克、红参(或高丽参)12克、鹿茸32克。取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成可供饮用。适用于大病或失血后,伤及元气,或房劳过度、耗竭肾精、畏寒肢冷、不育不孕,可大补元气、温壮肾阳。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓,养血益阳,强筋健骨,治一切虚损、耳聋。鹿茸淮山竹丝鸡汤:鹿茸4克、淮山药40克、竹丝鸡120克。 鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮,洗净切块,放入开水中煮5分钟,取出过冷水。把用料放炖盅内,加适量开水,隔水慢火炖2~3小时,汤成趁热服。 此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药,补肾阳、益精血,常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。(张菲)