文档介绍：旅游规划——酒店规划设计基础知识概述1设计要点&尺寸参考2案例分析3OverviewCasestudyDesignpoints&SizereferenceOverview1概述一、酒店的概念现代所谓的酒店,应具备下列基本条件:是一座设备完善的众所周知且经政府核准的建筑。必须提供旅客的住宿与餐饮。有为旅客以及顾客提供娱乐的设施。提供住宿、餐饮、娱乐上的理想服务。是营利的,要求取得合理的利润。二、酒店的分类世界上酒店的种类特别繁多,酒店的模式也越来越多样化、奇特化,为了满足各类旅客的需求和酒店盈利的需求,出现了各种各样奇特新颖的酒店。这里将主要从以下七类去介绍:(一)根据饭店的特色及服务对象特点分类(二)按饭店计价方式分类(三)根据饭店的规模分类(四)按饭店经营的方式分(五)根据酒店的地理位置分类(六)根据酒店建筑投资费用或经营层次分类(七)其它类型酒店(一)根据酒店的特色及服务对象特点分类汽车酒店(MotorHotelsorMotels)二、mercialHotels)度假型酒店(ResortHotels)长住型酒店(ResidentialHotels)会议型酒店(ConventionHotels)自备汽车进行旅游的客人提供食宿的酒店。较长时间的食宿服务家庭式结构,以套房为主提供酒店的服务、家庭的服务商务活动的客人为主靠近城区或商业中心区客流量受季节影响小休假的客人为主多兴建在海滨、温泉、风景区附近经营的季节性较强接待会议旅客为主较为完善的会议服务和功能齐全的娱乐设施12345二、酒店的分类(二)根据酒店的规模分类规模客房数小型酒店(MinitypeHotel)300间以下中型酒店(Medium-sizeHotel)300-600间大型酒店(Large-scaleHotel)600间以上二、酒店的分类(三)按酒店计价方式分类5、百慕大计价酒店只有住宿费用,不包含其他用餐费用;最普遍的酒店计价方式。住宿+早中晚餐的餐价;地处偏僻或过去酒店的配套设施不完善;限定性餐饮。住宿+一定的餐厅消费;合作餐厅的餐饮费用;餐饮服务更加灵活、多样化(非限定性餐饮)。住宿+欧陆式早餐,咖啡、茶等半餐或简单早餐费用。住宿+美式早餐,比较丰富,完全早餐。1、欧式计价酒店2、美式计价酒店3、修正美式计价酒店4、欧陆式计价酒店1、集团经营2、连锁酒店3、合作与联合经营酒店4、单体或独立经营酒店二、酒店的分类(四)按酒店经营的方式分1、公路酒店(TheHighwayHotel)2、机场酒店(TheAilportHotel)3、城市中心酒店(TheCity-centreHotel)4、风景区酒店(TheScenic-spotHotel)5、郊区酒店(TheUrbanHotel)二、酒店的分类(五)根据酒店的地理位置分类