文档介绍：赴厄瓜多尔香蕉产业经营经验考察报告为了更好地学****厄瓜多尔等国家经营香蕉产业的先进管理经验和生产技术, 海南省副省长韩至中率领考察团,于 20** 年 6 月中旬赴厄瓜多尔考察该国的香蕉产业。考察团主要考察了厄瓜多尔 reybanpac 公司5 600 hm2 香蕉生产基地, 及其香蕉粉加工厂、牛奶加工厂和热带养牛场等。 1 厄瓜多尔的香蕉产业 概况厄瓜多尔位于赤道附近, 地处热带地区, 属于热带雨林气候, 周年气温较稳定, 雨量充沛, 不受台风影响, 而且土地肥沃, 因而具有发展香蕉等热带农业得天独厚的自然条件。厄瓜多尔以农业经济为主, 其中香蕉产业为其农业的主要组成部分之一; 该国为世界上最大的香蕉出口国, 因而有“香蕉之国”的美誉。目前, 该国香蕉种植面积大约为 13. 4万 hm2 ,1997 年出口香蕉达 445. 6万t ,1998 年出口量为 386 万t。该产业所提供的就业岗位占全国总数的 16%。 经营管理经验和生产技术厄瓜多尔在因地制宜发展香蕉产业方面, 包括种植、采收、保鲜、包装、运输与销售等一系列的环节, 都值得借鉴与学****1. 规模化厄瓜多尔以规模化发展香蕉生产, 一个庄园( 农场) 连片种植香蕉面积多则 6 000hm2 , 少则 2 000 hm2 。大规模的香蕉生产, 多数由几个公司组成集团进行运作, 实行“五统一”策略( 统一品种、统一田间管理、统一产品质量、统一品牌、统一销售)。 1. 建立常年的生产基地采用多造蕉的栽培方式, 长期连作, 生产周期长达几十年, 一年四季都有香蕉上市, 形成常年的香蕉生产基地。这样, 既利于蕉园各项基础设施的建设, 又利于长期占领和开拓市场。通过研究, 厄瓜多尔解决了长期连作所带来的土壤板结、地力下降和病毒病危害等三大技术问题。其生产基地的基础设施建设较好, 主要表现在如下 5 方面:①排灌系统。厄瓜多尔的香蕉园多为平地蕉园。他们以多条大沟作为排水系统, 以及时排除蕉园积水, 降低地下水位, 避免或减轻水害; 采用喷灌节水技术, 旱季时蕉园一般每隔 1d 喷水一次, 以保持土壤湿润。②田间道路系统。蕉园间的道路系统四通八达, 而且主要道路均适当硬化, 并与包装房和公路连通, 便于果品和生产资料运输。③隔离带、隔离区。在建园时, 留足 15%~ 20% 的土地作为隔离区, 让其上的植被自然生长, 使蕉园作业区之间适当隔开, 以利于保护生态平衡, 便于控制病虫害; 在道路两侧各设一条高约 、宽约 2 m 的绿化带, 形成蕉园间的隔离带。整个庄园规划和有关设施等方面都符合世界雨林联合会的环保标准, 取得相应的证书。④采收索道。建有采收运蕉索道, 并均匀分布于蕉园中, 最远处的植株距索道不超过 50m。⑤包装房。一个庄园中, 建设有多个包装房和居民点, 并分散分布于蕉园中。包装房中配备有包括采后处理和包装所需的相关设施。 1. 产业化在发展香蕉产业时, 组建了相关的服务公司, 如肥料公司、纸箱公司、香蕉粉加工厂、牧场、鲜牛奶加工厂、销售公司等, 形成产业链条, 实现了农工贸一体化。 1. 蕉园科学管理采用科学方法管理蕉园, 取得较好的效果。主要体现在以下 3 方面: ①配方施肥。定期对不同土壤类型的蕉园进行土壤分析与叶片营养诊断, 并配制所需的复合肥。少量多次施用肥料,每 15d 施一次。此外, 还施用鸡粪、牛粪等有机肥, 残茎、残叶也就地回田。②合理使用农药。在防治香蕉病虫害时, 合理使用农药。所使用的农药均符合 iso14001 标准的要求, 果品农药残留量符合出口标准。喷洒农药时主要采用农用飞机。③套袋护果。在抽蕾后 2 周内, 及早对果串进行套袋护果。套袋时, 上袋口扎紧, 下袋口自然松开。待雌花开放完毕, 花蕾伸出下袋口后方行断蕾。在气温较高的季节, 选用通气孔较大的塑料袋, 反之则选较小孔的袋子。 1. 注重采收与采后处理注重采收与采后处理各环节, 以确保生产出高质量、符合出口要求的果品。①采收成熟度。以六成半至七成作为可采成熟度, 以便于贮运。采收时, 严格把关可采成熟度, 防止过嫩或过老采收。②无伤采果。采下的果串置于海绵垫上, 每隔 2~3 梳用一层海绵片衬垫, 并尽快悬挂到采收索道上后, 以避免果实压伤或擦伤。③抹花与清洗。果串通过索道运至包装房后, 先抹去果指末端上的残花, 然后及时用一定压力的清水冲洗。重点清洗抹花所留下的伤口, 以免伤口流出的汁液污染果面。④脱把与清洗。从头梳至尾梳, 逐梳脱把。果梳脱把后, 随即放进水池中, 用一定压力的清水冲洗, 并浸泡 20~ 30 min , 以便洗净由果柄伤口处流出的汁液。⑤严格分级。浸泡后的果梳按其果指大小, 严格分成大、中、小 3