文档介绍：职业技术学院
毕业论文(设计)
开题报告
论文题目五味子质量优劣对醇浸率含量的影响研究
系部应用工程系
专业班级生物技术及应用 0701班
学生姓名
学号
指导教师
二〇〇九年十一月
毕业设计(论文)开题报告表
论文题目
五味子质量优劣对醇浸率含量的影响研究
所在专业
生物技术及应用0701班
指导教师
学生姓名
学号
研究背景
五味子是一种常用中药,为木兰科植物五味子Schisandra chfnensis(Turcz.),习称“北五味子”。秋季果实成熟时采摘,晒干或蒸后晒干,除去果梗及杂质。因其具有甘、酸、辛、苦、咸五味俱全,故名五味子。五味子具有益气生津、补肾宁心、收敛固涩之功效。主治久咳虚喘,梦遗滑精,遗尿尿频,久泻不止,自汗,盗汗,津伤口渴,短气脉虚,内热消渴,心悸失眠。《本草备要》曰:“专收敛肺气而滋肾水,益气生津,补虚明目,强阴涩精,止呕住泻,宁嗽定喘。”[1] 五味子中的醇溶性成分主要包括木脂素、脂肪酸、挥发油、三萜[2]类及色素等。具有抗炎镇痛[3]、抗氧化、抗惊厥、治疗胃炎、胃溃疡等生物学活性。
五味子毒性小,营养丰富,药理作用广泛,有丰富的原材料来源,北五味子是一种药食兼用的中药材[4]。目前,以北五味子为主要原料生产的成药有护肝片、五味子糖浆、乙肝灵、复方益肝灵、五味子片、五味子酊、五灵丸、五味子冲剂、生脉散、三苓丹胶囊、雄宝口服液、生脉注射液、,主要出口日本、韩国等。
北五味子外观呈不规则的球形或扁球形,直径5-8mm。表面红色、紫红色或暗红色,皱缩,显油润;有些五味子的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉柔软,种子光滑,种子1-2粒,肾形,表面棕黄色。有光泽,种皮薄而脆,果皮肉厚易剥离种子。果肉气微,味酸;种子破碎后。、微苦[5]。北五味子的品质标志:以紫红色、粒大、肉厚、柔润、有油性及光泽。果肉气微弱而特殊,味酸。种子破碎后有香气,味辛而苦。干瘪脸不超过2%。有此性状的五味子其品质较好。若颗粒小,表面黑红,暗红或淡红色,皱缩,肉较薄,干瘪粒超过20%,其品质较差。
目前五味子质量优劣判定的方法有依据外观性状的经验判别法,显微鉴别、理化和含量测定分析法等。
研究目的及内容
研究目的:
研究五味子中的醇浸率与人工鉴别质量优劣的相关性来探讨利用五味子醇浸率作为五味子质量优劣的评价指标之一的可行性。
内容:
用95%乙醇通过热浸法测定五味子醇浸出率的含量。
三、研究方法及措施
将冷浸法与热浸法六次干燥品的平均值计算水溶性浸出物的含量比较,因冷浸法结果易受粉碎程度影响,所以选用热浸法为测定五味子样品醇浸出率的含量测定方法。通过研究3