文档介绍：一. 名词解释 1. Tm (解链温度) : 当核酸分子加热变性时,其在 260nm 处的紫外吸收会急剧增加,当紫外吸收达到最大变化的半数值时,此时对应的温度称为溶解温度, 用Tm表示。热变性的 DNA 解链到 50% 时的温度。 2. 增色效应: DNA 变性时,其溶液 A260 增高的现象。 3. 退火: 热变性的 DNA 经缓慢冷却后即可复性,这一过程称为~。 4. 核酸分子杂交:这种杂化双链可以在不同的 DNA 单链之间形成,也可以在不同的 RNA 单链形成,甚至还可以在 DNA 单链和 RNA 单链之间形成,这一现象叫做核酸分杂交。 复性:当变性条件缓慢去除后,两条解链的互补链可以重新配对,恢复到原来的双螺旋结构。这一现象称为 DNA 复性。 规则:包括[A] =[T] ,[G] =[C] ;不同生物种属的 DNA 的碱基组成不同;同一个体的不同器官或组织的 DNA 碱基组成相同。 的变性:在某些理化因素作用下, DNA 双链解开成两条单链的过程。 :所有可以水解核酸的酶。 9. 糖酵解: 在机体缺氧条件下,葡萄糖经一系列酶促反应生成***酸进而还原生成乳酸的过程称为糖酵解(glycol sis) ,亦称糖的无氧氧化 10. 糖异生: 是指从非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程。 11. ***酸羧化支路: 糖异生过程中为绕过糖酵解途径中***酸激酶所催化的不可逆反应,***酸需经***酸羧化酶和磷酸烯醇式***酸羧激酶作用而生成***酸的过程称为~。 12. 乳酸循环( Cori 循环):肌收缩( 尤其是供氧不足时) 通过糖酵解生成乳酸。肌内糖异生活性低,所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后,再入肝,在肝内异生为葡萄糖。葡萄糖释入血液后又可被肌摄取,这就构成了一个循环,此循环称为~,也称 Cori 循环。 13. 糖原合成:指由葡萄糖合成糖原的过程。 14. 糖原分解****惯上指肝糖原分解成为葡萄糖的过程。 15. 血糖:血液中的葡萄糖。 16. 脂肪动员:储存在脂肪细胞中的脂肪,经脂肪酶逐步水解为甘油和脂肪酸, 并释放入血供全身组织氧化利用的过程称为脂肪动员。 17. ***体: ***体主要包括乙酰乙酸,B- 羟丁酸及***, 是脂酸在肝细胞分解氧化时的特有中间代谢产物。 18. 必需脂肪酸: 不能自身合成, 需从食物摄取, 故称必需脂酸。亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多不饱和脂酸是人体不可缺乏的营养素。 19. 脂肪的β氧化: 指脂酰基的β-原子开始, 进行脱氢加水再脱氢及硫解四部连续的反应,将脂酰基断裂生成生成一个分子乙酰-COA 和比原来少两个碳的脂酰-CoA 的过程。 20. 血脂:血浆所含脂类统称血脂,包括:甘油三酯,磷脂,胆固醇及其酯以及游离脂酸。 21. 必需氨基酸:指体内需要而又不能自身合成,必须由食物供给的氨基酸,共有8 种:缬氨酸(Val) 、异亮氨酸(Ile) 、亮氨酸(Leu) 、苏氨酸( Thr )、蛋氨酸(Met) 、赖氨酸(Lys) 、苯丙氨酸(Phe) 、色氨酸( Trp )。 22. 一碳单位: 某些氨基酸代谢过程中产生的只含有一个碳原子的基团,称为一碳单位(one carbon unit) 。 23. 氨基酸的***作用:肠道细菌对未被消化和吸收的蛋白质及其消化产物所起的作用 24. 蛋白质的营养价值:蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的数量、种类、量质比。 25. 蛋白质的互补作用:指营养价值较低的蛋白质混合食用,其必需氨基酸可以互相补充而提高营养价值。 26. 半保留复制:DNA 生物合成时,母链 DNA 解开为两股单链,各自作为模板(template) 按碱基配对规律,合成与模板互补的子链。子代细胞的 DNA ,一股单链从亲代完整地接受过来,另一股单链则完全从新合成。两个子细胞的 DNA 都和亲代 DNA 碱基序列一致。这种复制方式称为半保留复制。 27. 冈崎片段:DNA 复制过程中, 由于滞后链是在分段合成的基础上进行非连续合成子代链,从而形成一些不连续的片段。这些片段称为~ 28. 领头链:顺着解链方向生成的子链,复制是连续进行的,这股链称为~。 29. 随从链:另一股链因为复制的方向与解链方向相反,不能顺着解链方向连续延长,这股不连续复制的链称为~。 30. 互补 DNA (cDNA ) :以 mRNA 为模板,经逆转录合成的与 mRNA 碱基序列互补的DNA 链。 31. 转录:生物体以 DNA 为模板合成 RNA 的过程。 32. 结构基因(structural gene) :DNA 分子上转录出 RNA 的区段,称为~。 33. 模板链(template strand) :DNA 双链中按碱基配对规律能指引转录生成 RNA 的一股单链,称