文档介绍：东北财经大学网络教育本科毕业论文
关于沙县饮食文化旅游资源开发的调查报告
内容摘要
沙县饮食文化是从古老的汉文化发展而来,有着久远的历史。无论是从其所在区位环境,还是对其市场进行分析,沙县饮食文化旅游资源都具有巨大的开发价值,但在开发中依然存在一些问题。同时通过对沙县饮食文化旅游资源开发的环境和市场分析,提出了可行性的对策。
本文调查结果是通过在沙县内的沙阳乐园渡假区、淘金山风景名胜区、沙县小吃街,对来旅游的游客和市民进行抽样调研,针对环境和市场进行了详细分析。
调查问卷结果表明,游客对沙县饮食文化旅游者意愿的态度,%。对于沙县饮食文化旅游资源的开发, 大多数游客还是选择应以美食品尝为主. 另外,%、饮食的特色和舒适的环境成为最为被重视的因素。最后,通过对用餐氛围要求的调查,歌舞伴餐氛围的用餐形式深受宾客欢迎。加大对沙县饮食文化旅游资源的开发,进一步挖掘沙县饮食文化旅游产品的文化内涵,促进饮食文化与旅游活动的结合,这对提升文化经济价值,实现旅游业可持续发展,促进沙县经济的发展有着重要的推动作用。
关键词:沙县饮食文化旅游资源开发
目录
一、沙县饮食文化旅游资源分析及评价----------------------------1
(一)沙县饮食文化旅游资源形成环境--------------------------------1
(二)沙县饮食文化旅游资源分析-------------------------------------------2
(三)沙县饮食文化旅游资源评价------------------------------------------2
二、沙县饮食文化旅游资源开发现状及问题--------------------------------3
(一)沙县饮食文化资源旅游开发现状------------------------------------3
(二)沙县饮食文化旅游资源开发问题----------------------------------3
三、沙县饮食文化旅游资源开发的环境和市场分析----------------------4
(一)开发的环境分析-----------------------------------------------4
(二)沙县饮食文化旅游市场分析----------------------------------------5
四、沙县饮食文化旅游资源开发对策--------------------------------------6
(一)加大政府对饮食文化开发、保护和扶持力度-------------------------6
(二)提高旅游餐饮从业人员的业务素质------------------------6
(三)加强品牌管理---------------------------------------------6
(四)设计饮食文化旅游线路-------------------------------------6
(五)加强饮食文化旅游商品开发---------------------------------7
(六)办好沙县旅游网站---------------------------------------------------7
结语---------------------------------------------------------------7
调查问卷-----------------------------------------------------------8
参考文献-----------------------------------------------------------9
关于沙县饮食文化旅游资源开发的调查报告
引言
文化旅游是为了适应旅游者的需求和旅游业发展需要的必然产物。发展有针对性的文化旅游已成为各地旅游决策者的共同认识。目前正是文化旅游蓬勃发展时期,各种文化旅游资源都得到了不同程度的开发。饮食文化资源作为旅游资源的重要组成部分,在旅游资源开发中,是进行较早的,但其长期以来只是扮演旅游产品中的附属角色。把饮食文化资源做成一个主题突出的文化旅游产品,是近年来文化旅游开发研究的一个重要课题之一。
通过在沙县内的沙阳乐园度假区、淘金山风景名胜区、沙县小吃街,对来旅游的游客和市民进行抽样调研,调查问卷结果表明,游客对沙县饮食文化旅游者意愿的态度,非常愿意和愿意进入就餐旅游的占了抽样人数的绝大多数,