幼儿园食堂食品安全事故应急预案.docx

文档介绍：幼儿园食堂食品安全事故应急预案为认真落实《食品安全法》、《幼儿园卫生工作条例》以及教育部《关于幼儿园食堂及学生集体用餐卫生管理规定》和食品药品监督管理局关于食品安全的文件精神,最大限度的减少食品安全事故造成的损害,确保师生生命安全,特制订本预案。一、食品安全事故领导小组幼儿园成立食品安全事故应急领导小组,统一指挥应急处置工作,统一思想,高度重视,责任到人,各负其责。总负责:XX(食品安全第一责任人,负责汇报和应急响应的启动)组长:XX(具体全面负责食堂安全管理、指挥、处置和联工作,协调岑河食药所、卫生院、疾控中心、教育学区等部门)副组长:XX(负责食堂安全、卫生、消毒的具体监督和实施工作,协助做好食堂检查和整改工作,及时做好食堂台账)XX(协助做好食堂卫生和消毒工作,发现问题及时上报,做好善后处理,负责医疗救治工作)XX(全面负责食堂台账登记整理工作,落实组长安排的各项具体任务)XX(负责组织全园教师做好消毒卫生工作,做好预防教育工作,统一全园思想,及时做好家长沟通工作)XXXXXX(负责食堂安全卫生消毒的具体开展工作,协助完成食堂应急处置事务,统一思想,高度负责完成食堂各项细节)全园教师(及时做好家长沟通解释安抚工作,及时掌握班级动态,迅速开展卫生大消毒,统一思想,听从并执行领导小组的安排)二、安全监管预防幼儿园经常对食堂的卫生消毒工作进行检查,每天一小检,每周一大检,做到早发现、早预防、早整治、早解决,提高食堂炊事员的高度责任感和危机感,树立食堂安全无小事,预防为主、防治结合的意识,避免任何大小事故发生。加大食堂炊事员的培训力度,提高安全认识,自我约束。①、初次报告:报告事故简要经过以及直接经济损失估算等。②、结段报告:根据事故处理的进程或上级要求随时上报。③、总结报告:对事故的发生、原因分析、鉴定结论、处理意见、防范措施做出总结报告。三、应急响应1、应急措施食品安全事故发生后,立即启动应急预案,在上级领导的统一指挥下,组长首先根据情况,向岑河食药所和卫生院报告,向岑河学区报告,各组员按要求认真履行职责展开救援工作。2、紧急处置迅速封存食堂现场,保存