文档介绍：熬制阿胶膏的操作方法:将阿胶,冰糖单独打成粉,黑芝麻,核桃仁炒香备用。可以选择双宫灯黄酒,半斤阿胶倒入一瓶黄酒,混匀后开始加热煮沸,然后小火慢煮,直到出现挂铲的现象。最后倒入黑芝麻,核桃仁搅均。倒入托盘中放凉切块服用。阿胶黄酒怎么泡,谁知道?泡阿胶用哪种黄酒好,是度数越高越好,还是怎样?并且黄酒比例是多少啊?一个老中医教的方法,我妈就是按照这个方法操作的,效果很好先买一盒阿胶,现在一般阿胶的包装都是一样的,打开,里面有很多块,我们把包装去掉,把阿胶放在一个大瓷碗里面,这个瓷碗要非常大,越大越好,要能够装下一瓶黄酒。然后用一瓶黄酒(注意,不是料酒,料酒里面有花椒大料等),倒入阿胶里面,泡二十四小时,再看阿胶,虽然没有化开,但是有些软了。然后,把盛有阿胶和黄酒的大碗,放入锅里面蒸,小火蒸三个小时,此时,阿胶开始化开了,稍微搅拌,再蒸一个小时左右,直到全部化开,此时,再打开锅,可以看到碗中气泡翻滚,阿胶已经全部化开。把碗取出来,放冷,此时阿胶就会变得膏状,上面用保鲜膜覆盖,放入冰箱,很快阿胶就会变成像皮冻一样的东西。服用的时候,舀出一羹匙,放入碗里面,用开水冲进去,阿胶在三十秒内会全部化开,每日服用两次,一次一羹匙。泡阿胶用什么黄酒应该说是用什么黄酒都可以,你要求效果的话就最好用真材实料的老黄酒好,越陈越好,但不要变酸的哦!阿胶不用黄酒泡行不最好不要,阿胶在中药中是一味非常滋腻的药物,且来源是驴皮,所以难免有腥臭的味道,所以黄酒是最好的解腻,消除异味的佳品,建议用好的黄酒,甚至是花雕都不算是浪费。如果楼主真的不喜欢黄酒,也可以用陈皮一同熬煮,蒸制,但黄酒是效果最理想的。问题:不用黄酒泡阿胶行吗?为什么要用黄酒泡?黄酒能够通血脉、活血,养血,而且它还能够润皮肤。为什么要用它来制作丸散膏丹呢?因为通过它加强了药性,很快能使药能达到全身。《本草纲目》有很多药酒,有六十多种药酒,都是用黄酒浸泡的。黄酒每个人都可以喝,适量喝,不是要大量喝,适量的黄酒对人体有好处的。我们在食用阿胶之前经常为了消除阿胶的腥味,都会先用黄酒浸泡烊化。说到这个黄酒,我们经常会纳闷,为什么这么多酒,却唯独要选择黄酒进行烊化呢?黄酒是我国的民族特产,是我国最古老的酒种,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品;山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表;黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。黄酒酒精度适中,很多中药都可以用黄酒来增强药效,所以它是理想的药引子。白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。此外,黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。经过黄酒处理后的阿胶,借助酒之醇香,异味完全除去,还能使阿胶易于消化、吸收,增加保健祛病的效果。所以《本草纲目》说:“驴皮煎胶食之......和酒服更良。”阿胶同黄酒炖熬2-3小时后,酒精成分已完全挥发。不宜饮酒的患者,一般也可食用经长时间炖熬过的阿胶。阿胶是一种中药材,滋阴补血,益气润燥,疗效独特,被誉为“国药瑰宝”,在中国已有两千五百多年的应用历史。它不但治病疗效独特,而且可以健体强身,美容养颜,千百年来一直深受历代医家和广大百姓的青睐。东阿是阿胶的出产地,千百年来以其独特的水和工艺造就了东阿的阿胶精良品质,也成就了东阿之阿胶的***美名。历史上东阿的区划虽屡有变迁,阿胶制造的中心也屡有移易,但东阿产的阿胶的品质却千年不变,东阿的阿胶美名却世代流传。天下阿胶出东阿,千年阿胶百年堂,国药一绝千年香,阿胶一品百年堂。作为东阿道地阿胶之一的百年堂阿胶,因一直用上好的皮料以及当地得天独厚的东阿水熬制八天,其间还要加黄酒去腥加糖去味加豆油防粘等特殊的技艺……因生产的阿胶以“黑如翳漆凝若脂,透如琥珀润如玉,经夏不湿冬不软,陈年老胶效犹佳”的特点,而被广大受众所喜爱和追捧寻览国药瑰宝,知其源头出处,故事的结尾,我们重温阿胶之乡的民谣百年堂,老胶坊,老坊老号老地方,益寿益康益万家。阿胶首选百年堂阿胶最好用阿胶来泡制的,黄酒泡阿胶一是去腥味,二是可以保质,防伪的作用,黄酒泡阿胶具有补血养气,滋阴润燥,。 即墨老酒,黄酒北宗!即墨老酒是以大黄米为原料