09食物中毒应急预案.docx

文档介绍：食物中毒应急预案08-YA-09目的明确本单位突发食物中毒事故时的处理程序、职责,确保中毒范围能得到及时控制、中毒人员能得到迅速有效的施救。适用范围适用于在本单位用餐后多人或集体出现呕吐、腹泻等症状。应急组织机构成立食物中毒应急指挥领导小组,由行政副总经理任组长,食堂管理员任常务副组长,组员为环安科、医务室及驾驶员。办事机构为食堂管理员:电话:68102107应急措施实施食堂管理员职责当就餐人员出现食物中毒症状后到厂保健站就医,医务室医生根据诊断,确认是食物中毒(多人或集体有相同症状)时,应立即报告食堂管理员,同时将患者的呕吐物、粪便等取样留存,并参照《抢救伤员应急预案》的相关条款执行。食堂管理员接到报告后,应立即向食物中毒应急领导小组组长报告,在领导小组组长尚未到场时,先组织人员进行及时施救。食堂管理员立即通知厂食堂停止销售可疑食品,并指定专人对可疑导致食物中毒的炊具、容器进行封存,对可疑导致食物中毒的食物取样留存。,立即到中毒现场指挥施救(中毒情节严重则应向公司总经理汇报,并根据总经理指示执行)。通过现场调查及对可疑导致中毒食物的化验结果,确认食物中毒源(食物或食品加工途径等)。按《食品卫生法》规定,向所在地卫生防疫部门报告(含中毒发生的时间、人数、中毒症状、可能导致中毒的食物)。配合所在地卫生防疫部门对食物中毒现场进行调查(包括中毒发生经过、中毒症状特点、中毒与食物、食具关系等)。根据导致食物中毒的结论意见,召开由相关人员参加的专题会议,重申、强调规范执行食品卫生制度与食品加工操作规程,对缺乏相应的制度或规程,则要求医务室制定相应的措施,并限期整改。对导致发生食物中毒的责任当事人进行处理。组织人员对食物中毒受害者做好善后处理工作。,确保各项应急措施得到有效落实。应急演练由食堂管理员组织实施,应留下相应的记录,并将应急演练的情况报告食物中毒应急领导小组组长。对应急演练中发现的问题,及时采取有效的整改措施,并由指挥领导小组副组长组织的关人员对整改的措施的落实情况进行监督检查。