如何制作萝卜泡菜.doc

文档介绍：夏天食欲不佳,想做个萝卜泡菜来开开胃,以下为您介绍萝卜泡菜的制作方法。如何制作萝卜泡菜如何制作萝卜泡菜——小白萝卜泡菜的做法详细介绍小白萝卜泡菜的制作材料: 主料: (1) 韩国小白萝卜 50 个葱 1把(2) 大蒜( 切末)20 粒薑末 1/4 杯(1) 辣椒酱 1杯(2) 水6杯盐 1/2 杯(3) 糖适量盐 1 大匙水 1/2 杯教您小白萝卜泡菜怎么做,如何做小白萝卜泡菜才好吃(1) 将小白萝卜( 带叶茎部份) 及葱洗净, 彻底沥乾水份后, 用盐水(1/2 杯盐溶於 6 杯水) 醃渍约 1~2 天备用。(2) 将蒜末、薑末及辣椒酱搅拌均匀。(3) 将醃好的白萝卜洗去盐份后沥乾,并加入作法(2) 材料一起搅拌均匀,置於乾净无水的容器中,再把调味料(3) 倒入即可。(4) 容器加盖密封,置於冰箱冷藏约 3~5 天待其入味即可,约可保存 1~2 週。如何制作萝卜泡菜——方块辣萝卜泡菜的做法详细介绍方块辣萝卜泡菜的制作材料: 主料:白萝卜 1条(1) 盐 1/4 杯(2) 辣椒粉 1/4 杯辣椒酱 1/4 杯蒜末 2 大匙糖 2 大匙香油适量教您方块辣萝卜泡菜怎么做,如何做方块辣萝卜泡菜才好吃(1) 白萝卜去叶茎部份, 带皮将表层洗净沥乾后, 切成 2 公分方块状, 再用盐醃製约 12 小时, 使其自然软化,期间要不时翻动均匀,再将盐水滤掉( 若觉太咸再以水冲淡即可)。(2) 将调味料(2) 加入上述白萝卜方块中拌匀醃製入味,放入冰箱冷藏一天即可食用,约可保存1 週。萝卜爽脆可口,做成泡菜刺激你的味蕾增加食欲。美味萝卜泡菜你学会了吗?