文档介绍：••名词解释1、什么是转基因育种?作物转基因育种就是根据育种目标,从供体生物中分离目的基因,经DNA重组与遗传转化或直接运载进入受体作物,经过筛选获得稳定表达的遗传工程体,并经过田间试验与大田选择育成转基因新品种或种质资源。2、植物组织培养定义:离体(invitro)条件下利用人工培养条件在无菌情况下培养、生长、发育再生出完整植株的过程。3、外植体(explant):由活体(invivo)植物体上提取卜来的,接种在培养基上的无菌细胞、组织、器官等4、植物细胞的全能性(totipotent):植物细胞具有该植物体全部遗传的可能性,在-定条件下具有发育成完整植物体的潜在能力5、脱分化(dedifferentiation):,恢复细胞的分裂活性。6、再分化(redifferentiation):经脱分化的组织或细胞在一定的培养条件下可有转变为各种不同细胞类型的能力。7、双根嫁接苗简介:双根嫁接乂叫双砧双贴法,是利用双砧木嫁接黄瓜接穗的~种新型嫁接方法。8、接育苗又称,嫁接换根”,指将切去根系的蔬菜幼苗或带芽枝段接于另一植物的适当部位,两者接口愈合后形成一株完整的幼苗。无根的蔬菜幼苗或枝段称为接穗,提供根系的植株称为砧木09、转基技术:乂称重组DNA技术或基因工程,指将某些特定的基因或DN***断,通过载体或其它手段送入受体细胞,使它们在受体细胞中增殖并表达的-种遗传学操作。10、转基因生物:为了达到特定的F1的将DNA进行人为改造的生物通常的做法是提取某生物具有特殊功能(如抗病虫害、增加营养成分)基因片断,通过基因技术加入目标生物中。11、转基因食品:指利用分子生物学手段,将某些生物的基因转移到其它生物物种上,使其出现愿物种不具有的性状或产物,以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品无土栽培定义:根据国际无土栽培学会的规定,凡是不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质,在定值后不用基质而用营养液灌溉的栽培方法,统称为无土栽培。二、筒答、无土栽培的优缺点优点:1、栽培地点不受土壤条件的限制,能避免土传病虫害及连作障碍;2、肥料利用率高,节约用水;3、作物长势强,产量高,产品清洁卫生;4、节省劳力,减轻劳动强度,有利于日动化和现代化管理。缺点:1、投资较大,运行成本高。2、技术要求较高。3、管理不当,易造成某些病害的大范围传播。、优良砧木应具备的特点嫁接亲和力强,共生亲和力强;对接穗的主防病害表现为高抗或免疫;嫁接后抗逆性增强;对接穗果实的品质无不良影响或不良影响小。、穴盘育苗的优点自动化播种,集中育苗,节省人力物力,与常规育苗相比,成本可降低30%〜50%。穴盘苗重量轻,基质保水能力强,根坨不易散,适宜远距离运输。幼苗的抗逆性增强,定植时不伤根。可以机械化移栽。、植物组织培养特点培养条件可以人为控制生长周期短,繁殖率高管理方便,利于工厂化生产和自动化控制、转基因技术的基本内容1、提取供体生物的基因2、制备载体DNA,将目的基因与载体DNA连接3、将重组DNA转入受体细胞4、对受体细胞进行筛选、鉴定5、对含有重组DNA的细胞进行培养,检测外源基因是否表达、转基因技术在食品中的应用■一、改善食品微生物、改善食品生产工艺■二、改善食品原料的品质、提高产量■三、改善果