文档介绍：旋光仪实验报告一、实验目得与实验仪器ﻩ1、实验目得ﻩ(1)加深对旋光现象得理解,观察线偏振光通过旋光物质得旋光现象; (2)掌握旋光仪得构造原理与使用方法; (3)测定糖溶液得比旋光率及其浓度。 2、实验仪器 WXG—4圆盘旋光仪、电子天平、温度计、量筒、烧杯、玻璃棒、温度计、滤纸、盐酸(4mol/L)、蔗糖、、实验原理1、物质得旋光性ﻩﻩ当线偏振光通过某些透明物质(例如糖溶液)后,偏振光得振动面将以光得传播方向为轴线旋转一定角度,这种现象称为旋光现象。旋转得角度φ称为旋光度。,使振动面顺时针旋转得物质称为右旋物;使振动面逆时针旋转得物质称为左旋。蔗糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖等为右旋物质,果糖、转化糖为左旋物质。 ﻩ对某一温度下得旋光溶液,旋光度θ与入射光得波长、溶液得长度L溶液得浓度C成正比,即θ=α·C·L式中旋光度θ得单位为“度”,L得单位为dm,溶液浓度得单位为g/ml;α为该物质得旋光率,即长度1dm、浓度1g/ml时溶液引起得振动面得旋转角度,其与温度有关。 ﻩ几种糖对钠黄光(λ=589、3nm)在不同温度与浓度下得旋光率关系如下: ①蔗糖:ﻩα(20℃)=66、473+ 0、0127Z, Z=0~500g/mlα(t)= α(20℃)[1-0、00037(t—20)], t=14~30℃ﻩﻩ①转化糖: α(20℃)=-19、8— 0、036Z,Z =90~350g/mlα(t)=α(20℃)+ 0、304(t-20), t=3~30℃式中指100ml溶液所含溶质质量,若长度以cm做单位,则旋光度θ=α·Z100·L10ﻩ 蔗糖得水解产物就是转化糖,它就是果糖与葡萄糖得混合物,具有左旋性。2、蔗糖纯度得计算 ﻩ设纯蔗糖在t1℃时旋转角为θ1,则θ1=(66、473 +0、0127Z1)·[1-0、00037(t1—20)]·Z1100·L10式中,Z1为蔗糖得质量;设转化糖在t’℃时旋转角为θ2,则θ2=(-19、8- 0、036Z2+0、304(t’—20))·Z2100·L10式中,Z2为转化糖得质量。ﻩ 设蔗糖溶液中杂质旋光度为β,则40ml溶液得总旋光度γ1为:γ1=θ1 + βﻩ 往蔗糖中加入盐酸使其完全变成转化糖,稀释至44ml、则40ml得转化糖溶液旋光度为:γ2 = θ2+4044βﻩﻩ由以上两式可得:γ1– 1、1γ2=θ1–1、1θ2由于蔗糖分子量为342,转化糖分子量为360,所以Z1、Z2得关系为:Z2= 360342×4044×Z1联合上述式子可得:Z1=1000×(γ1–)L×[-×t-20-×t’-20+]式中,计算时可以先忽略0、0490Z1这一项,算出Z1得近似值,在逐次逼近算出Z1得较准确值。最后,蔗糖纯度为:蔗糖纯度=Z1M×100%3、旋光仪原理ﻩﻩ物质得旋光性测量原理如图所示。首先将起偏镜与检偏镜得偏振方向调到正交,,因旋光溶液得振动面得旋转,视场变亮,为此调节检偏镜,再次使视场调至最暗,这时检偏镜所转过得角度,即为待测溶液得旋光度。 ﻩ由于人们得眼睛很难准确地判断视场就是否全暗,因而会引起测量误差。为此该旋光仪采用了三分视场得方法来测量旋光溶