1 / 10
文档名称:

营业部经理岗位工作内容.pdf

格式:pdf   大小:184KB   页数:10页
下载后只包含 1 个 PDF 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

营业部经理岗位工作内容.pdf

上传人:文档大全 2020/8/4 文件大小:184 KB

下载得到文件列表

营业部经理岗位工作内容.pdf

相关文档

文档介绍

文档介绍:营业部经理岗位工作内容一、营业部经理管辖范围(结构图)二、营业部经理岗位职责1、执行上级领导(店经理)的工作指示,安排好营业部销售餐厅、厨房、总台、客房、保安的工作,实行层层负责制。2、负责本部门的工作计划,根据预测的经济指标,组织实施商场、餐饮、客房、商务个营业点的营业指标及销售工作(做到人人皆是销售员)。3、主持部门工作例会,安排、督促、检查工作情况,并解决存在问题。4、审阅报表,了解客房、餐饮销售情况,掌握客房、餐饮的预定情况,根据预定情况作出每天预定房间数,及餐饮每天订桌桌数。5、通过了解主管交接簿,了解各部门交班情况,指导主管进行如劳动力分配,设备保养维护等工作,对主管实行交接班管理,下达工作指标。6、严格按各部门规范,质量要求检查各部门各管区、各岗位的工作。7、指导销售员进行销售工作,建立客户档案,处理主管职权范围外的投诉。8、负责进行本部门员工的岗位培训,制定本部门各岗位的培训计划,并组织实施。9、定期(一般为一个月)对下属工作情况进行评估,实施奖惩制度。10、对作废发票、领料单、房价变更单、用餐申请单(工作餐及内部挂账))、客房钥匙增配单、冲账单、平账单、内部电话费、海鲜单进行审核并签字认可,以及特殊折扣处理的用餐用房在上报店经理前的审核和签字。11、做好营业数据的收集、统计及报表制作,并对报表做出分析(部门分析用书面形式),对每月水、电、煤、客房用品、客房清洁费、客房洗涤费、客房损耗费、餐厅(厨房)用品、餐厅(厨房)损耗、餐厅(厨房)洗涤费、餐厅(厨房)清洁品、餐饮毛利进行比较,如发生偏差需核查调整。12、注重安全知识宣传,提高员工安全防范意识。13、关心员工痛痒,及时为员工排忧解难,掌握员工思想动态,做好耐心细致的教育工作,培养良好的工作姿态和工作作风。三、营业部经理每日操作流程上班之前上岗前检查自身的仪容仪表,按公司规定着装及佩带工号牌带于左胸(另:男不留长发和胡须,女不长发披肩即按要求淡妆着黑色皮鞋),同时检查员工的仪容仪表。上午1、检查夜审营业日报、出租率、出租房间数、餐厅营业额、每月销售禽蛋、因走未走客人,核对主管签字认可的项目。对作废发票、领料单、房价变更单、用餐申请单(工作餐及内部挂账))、客房钥匙增配单、冲账单、平账单、内部电话费、海鲜单进行审核并签字认可。2、了解当日餐厅、客房预定情况。3、检查客人反馈意见,是否有客人投诉。4、检查主管交班记录并签名、夜间保安巡逻记录、主管每日必报及签名。5、检查客帐催收情况。6、站在大堂近服务台观察接待员,接待客人是否殷勤周到、是否规范礼貌用语、预定、问询代办、接待、商务服务、电话转接、商场、结账、夜审是否规范操作,做好现场督导和发现问题及时对员工进行一分钟培训,或现场培训。7、检查总台所有表式是否备齐(按模式要求)接待员是否按内容填写表式。8、检查总台客用品、宣传资料、大堂装饰是否完整、齐全。-1-9、巡视客房设备完好状况。10、巡视楼面,检查客房清洁员操作规范,清洁房间的步骤,包括服务员的接待礼貌用语,客房卫生状况。11、检查进货时是否有厨师长把关品质,厨师长或有厨师长指定的专人及仓库人员采购员是否在场。12、巡视厨房准备工作是否正常,备品、备菜、领料、解冻、削洗、点心、冷盆所备份数。13、检查点心、冷菜制作日起,是否在

最近更新

2025年小学生阅读《格林童话》有感400字作文2.. 7页

2025年雪景300字作文 10页

2025年小学生迎六一儿童节作文如何写5篇 8页

2025年雨水的节气作文范文 15页

六一发言稿:中学六一国际儿童节校外辅导员的.. 4页

2025年集体土地租赁合同协议范本 15页

六一儿童节校外辅导员发言稿与六一儿童节校长.. 4页

2025年难忘的除夕夜作文500字 5页

2025年难忘的节日春节作文350字以上 7页

2025年难忘的生日三年级作文300字篇 7页

2025年小学生诗歌作文评语精选模板 6页

2025年难忘的教师节文案95句 8页

2025年难忘的小学生活作文5篇 6页

公路局2018年终工作总结与公路局“六五”世界.. 8页

公路分局干部作风整治工作小结与公路分局班长.. 5页

公用事业局2018年安全生产工作总结与公疗医院.. 16页

2025年难忘的一件事日记500字 4页

2025年随笔作文小学四年级 28页

2025年除夕见闻优秀叙事作文 9页

2025年除夕日记0字 4页

2025年小学生的端午节主题作文范文 8页

2025年小学生的学习方法演讲稿 9页

2025年吕梁职业技术学院单招职业适应性测试题.. 74页

高清地图中国31省市区最全河流水系分布地图建.. 25页

2023年北京市事业单位统考真题及答案 11页

2025届高考模拟作文“时间管理”升格导写 5页

剑桥雅思原版真题4 114页

《于宏杰-到底神要的是什么呢》 5页

毒物分析-第七章 PPT课件 42页

黄庭禅—心即是气.pdf 23页