文档介绍：加油站三、便利店设备设施及品种配备根据加汕站所在位直、人流量、客八群的结构和特征,决定便利店的设备、设施的配备标准和便利店商品的品种结构。营业而积在60平方米以上的人屮型便利店:良好的便利店装修、独立的收银系统、开放式货架,配备制冷设备,销售齐全的商品(含小包装润滑汕)。营业面积在60平方米以卞的小型和微型便利店:良好的便利店装修、无独立的收银系统(采用混合收银)、开放式货架,销售多样化商品。四、便利店人员配备营业面积在60平方米以上的人屮型便利店:24小时营业,根据加汕站人流量、销售量的人小,配备售货员1〜2人/班次,便利店收银员由售货员兼任。营业面积在60平方米的小型和微小型便利店:营业时I'可与加汕站营业时间相同,不设专职的售货员,售货员由加汕业务的收银员兼任。五、商品采购符合经营业态特性:便利店的特色是以“便种'为主要出发点,食品要着重于即食,用品着重于便于携带。符合市场需求:根据商圈实际需求进行商品组合。满足毛利率U标:(1) 毛利率=(售价■成本)/售价(2) 统•制定售价,所定售价须在消费者-般可接受的范囤内。(3) 便利店系统商品结构的平均毛利目标为25%o(4) 单店因特殊状况,可针对部分商品进行羌异定价。商品周转率高:(1)采购人员应根据商圈特性、帀场商殆情报、山场占有率选择最合适商品,加快周转速度。(2)相同或类似功能、丨1味、规格的商品只选择1〜2种,以增加商品周转和商品品类。商品安全-卫生:(1) 供货商必须是符合国家相关安全T生规定的合法供货商。(2) 商品标示须符合国家规定的完幣性,确保采购商品的安全一卫生。符合进退货规定(1) 最低订货景须符合店铺实际要求。(2) 销售不佳之商品供货商须能配合退货。(3) 坏品供货商须能配合退货。符合季节性要求:(1) 应根据不同季节进行商品淘汰和更换。(2) 特殊节日前后节庆商品的淘汰和更换。六、收货程序数最验收:认真查看商品种类、数量和金额是否正确。质最验收:认真检杳是否有不良卖相商品。不良卖相商品指:⑴凹罐;⑵真空包装遭破坏的商品;⑶接近有效期限的商品;⑷商标脱落或包装破旧的商品;⑸有锈蚀现象的商品;⑹制造H期、有效期间成分來源标示不淸的商品;⑺不洁商品;⑻包装陈旧的商品。入库,如实登记入账。七、商品