1 / 6
文档名称:

个人工作总结怎么写厨师.doc

格式:doc   大小:62KB   页数:6页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

个人工作总结怎么写厨师.doc

上传人:小雄 2020/8/6 文件大小:62 KB

下载得到文件列表

个人工作总结怎么写厨师.doc

相关文档

文档介绍

文档介绍:个人工作总结怎么写厨师作为厨师做一个自我总结,本文是聘才小编为大家整理的厨师的自我总结范文,仅供参考。伴随着时钟的步伐20xx年马上就要过去了,回首过去的一年,感谢各位领导对我工作的指导和帮助,感谢广大同事对我工作的支持,我一定会在今后的工作中坚持以身作则,严格要求自己,做好本职工作,弥补工作中的不足,提高我的技能服务水平。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题,被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下,我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔,而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理,并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时,还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念,采取了多种服务方式,尽量为大家提供便利条件,使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉,为了再新的一年里能够更好的完成本职工作,我对上一年的工作进行了总结。我重视加强理论和业务知识学习,在工作中,坚持一边工作一边学。一是认真学习工作业务知识,重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。二是认真学习知识,结合自己工作实际特点,利用闲余时间,选择性地开展学习,通过学习,进一步增强党员意识和为人民服务观念。在过去的一年中,我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班,保证按时开餐,遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力,因此在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。副食要做到拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中,同时我还认真听取就餐人员的意见,总结不足,并在下次烹调中及时改进。在服务上,我做到优质、高效,对就餐人员态度和蔼,说话和气。不说粗话,不骂人,团结一致,做好伙食工作。在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度,严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害,保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离";生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂,但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转,我都能够服从领导的安排,不讲条件,全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。尽管如此,回顾过去的一年,我还存在许多不足:服务意识不强,有时也还有考虑不周,服务不到的地方;有时因急燥与个别员工发生意见冲突;节约意识还不够强等等。展望新的一年我会加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下尽力改正缺点,克服困难,弥补不足,做好自己的本职工作。伴随着时钟的步伐20xx年马上就要过去了,回首过去的一年,感谢各位领导对我

最近更新

使用粘稠的表面活性剂溶液的水力压裂方法 2页

低露点空气制备系统的开发与研究 2页

低温交联丙烯酸酯涂层剂DMC的研制及其应用(二.. 2页

低剂量磷离子注入快速退火硅中的缺陷研究 2页

版临时工劳动合同协议 6页

众筹融资模式中投资人协调博弈的实验研究 2页

企业管理与社会责任的冲突与权衡研究 2页

烟叶产业种植收购合同书 6页

演员肖像权合同(三) 6页

以生态经济观点,探讨河北省农业发展后劲 2页

代谢综合征与特发性股骨头坏死的相关性分析的.. 2页

深圳购房合同标准文本 6页

从泥石流运动力学机制来探讨防治工程规划布置.. 2页

深圳小型商业空间装饰施工合同 6页

从供给能、有效能、损失能探讨节能方向 2页

介绍国外关于水轮机泥砂磨损的研究情况及其推.. 2页

消防劳动合同模板正式版 6页

人类工程学在企业管理中的应用(下) 2页

人尸体四肢淋巴管X线造影方法 2页

京津地区地下水中有机污染物的质谱分析 2页

亚硫酸铵法制浆有关药液的测定方法 2页

井下汽车翻斗机构参数优化设计 2页

汽车购销合同违约责任条款示例 7页

汽车维修保养服务合同 7页

二维激光多普勒测速仪在扩散火焰测量中的应用.. 2页

汽车保养合同范本大全 6页

江苏省人工智能产品销售合同示范文本(版) 6页

乡土文化传承视域下新型城镇化建设的思考 2页

水域养殖资源承包合同模板 6页

主要蔬菜品种收购价格指数的计算方法 2页