文档介绍：Barilla SPA公司的JITD方案
企业
Barilla SPA, 1875年创建于帕尔马,现仍在距帕尔马5km处建有占地125万平方米,具有最新工艺水平的通心粉生产厂。
通过营销创新,兼并收购和大规模,高质量的产品, Barilla SPA于1990年成为世界最大的意大利式通心粉生产企业,是在意大利各地拥有面粉加工厂、通心粉生产厂和面包生产厂的纵向一体化企业。
Barilla SPA通心粉产品占意大利市场35%,欧洲市场22%;面包产品占意大利市场29%。
下属7个部门:3个通心粉分部,1个面包分部,1个新鲜面包分部,1个食品供应分部,1个均每人年消费通心粉18kg,远高于其他欧洲国家。
不同品种的通心粉销售受季节性影响。
顾客对通心粉价格敏感性很高。
意大利本身的通心粉市场增长稳定,年低于1%。
意大利向其它欧洲国家的通心粉出口量在90年代初以每年20%-25%的速度递增,主要是东欧市场的拉动作用。 Barilla SPA十分看好这个出口机会。
技术
主料:高蛋白硬质面粉
辅料:鸡蛋,菠菜粉
工艺:温度,湿度要求严格
成品:干,鲜,长期,短期
包装:800种不同包装,200种不同形状和规格,不同包装量
营销
Barilla SPA的产品拥有很强的品牌形象。
广告把Barilla SPA的产品定位于物超所值的通心粉“珍品”; 邀请著名人士如格拉芙、埃德博格、保罗纽曼做广告;强调该品牌代表的对家庭忠诚的形象。
频繁采用商业促销活动。把每年划分为10-12个促销期,每期4-5周,并对应不同的促销计划。
给予促销折扣和数量折扣。
渠道
干货工厂
中央配送中心
18家仓库
大分销商
组织分销商
连锁超市
独立超市
零售店
35%
65%
90%
10%
库存
干货产品的货架寿命长,是构成库存的主要对象。
每个中央配送中心保存约一个月的干货。
分销商(大分销商和组织分销商)从Barilla SPA的中央配送中心购得干货产品后,在意大利的约70个仓库中约保存2周。
分销商采取不同的库存策略。他们只销售Barilla SPA部分种类的产品,保持的库存水平也不同。
分销商以库存供应超市,超市一般保存10-12天的干货库存。
在全意大利,提供Barilla SPA产品的连锁超市、独立超市和零售店合计约1万家。
订货
分销商使用简单的定期检查库存系统。
没有分销商拥有能确定订货量的预测系统和分析工具。
Barilla SPA在收到订单后8-14天内送货,平均提前期为10天。
问题
80年代以来,Barilla SPA越来越感到需求波动带来的影响。
干货产品的订单经常每周都有巨大波动。
生产工艺的限制使Barilla SPA很难快速生产以满足对某种短缺产品的需求。
如果保持很高的库存以应对需求变化,成本过高。
按照当时的库存水平造成了严重的缺货,分销商对零售商的服务水平难以接受。
分销商同样感到压力,他们的解决办法是尽量增加库存,但实际无济于事。
建议
准时化配送计划(Just-In-Time-Distribution,JITD)。
不是根据分销商的订单供货,而是每天查看分销商向零售商供货的记录,并根据它安排生产和配送。
不再以订单为不可改变的要素,并片面强调加强生产方面的“柔性”。
与此同时还要辅以预测系统和更好的配送决策原则。