文档介绍：第六章
物料处理与培养基制备
计划
授课时间 2学时
单元目标与要求
掌握固体物料处理与粉碎设备的结构、液体培养基的制备及杀菌设备的结构原理与工艺操作。
授课内容
固体物料的处理与粉碎设备,液体培养基的制备及杀菌设备。
重点和难点:
锤式与辊式粉碎设备的特点、原理、结构与计算。淀粉质原料的蒸煮糖化设备的特点、原理、结构与工艺操作
第一节固体物料的处理与粉碎设备
一、固体物料的筛选除杂设备
(一)谷物原料粗选设备
三层孔径不同筛面
振动筛的轴转速:350-450r/min,偏心距25-30mm。
风速: 进口4-6m/s,出口4-7m/s
1大麦粗选机
2 、磁力除铁器
方法:
采用永久磁钢磁选
(1)固定型磁钢装置
(2)永磁滚筒
磁铁滚筒由 转动的外筒 和其中固定 不动的磁铁 芯组成
(二)大麦的精选及分级设备
1、大麦精选机
原理:利用杂粒与大麦长度不同的特点进行分离
(1)碟片式精选机
主要构件:由一组两侧开有许多袋孔的同轴碟片组成
1、大麦精选机
原理:利用杂粒与大麦长度不同的特点进行分离
(二)大麦的精选及分级设备
2)滚筒精选机
主要构件:是一个内表面开有袋孔的旋转圆筒