文档介绍：如何解决食品安全问题我们每天要吃饭, 食品安全问题的重要性不言而喻。其责任重于泰山。对于屡屡曝光的食品安全问题, 真是令人触目惊心。三鹿奶粉事件至今还令人心有余悸, 老堂客火锅店火锅底料用油让顾客寒心, 昆明市民喝酸奶喝出碎玻璃等等这一系列事件, 让我们怎么放心那食品架上琳琅满目的食物,又有多少是真正合格可以让我们放心使用的呢, 这些,都值得我们深思。要解决问题, 首先应该找出病因。首先, 食品生产经营者过度竞争, 巨大的竞争压力使生产者、销售者不惜铤而走险, 以造假、售假追求利润。其次, 政府监管问题严重, 一些部门追逐小集体利益, 使得管理变质, 导致食品安全监管目标难以实现。最后, 大部分消费者法律意识不强,对食品安全( ) 的关注度不高,使得部分销售者抱有侥幸心理。对症下药, 才能药到病除。面对如此严峻的形式, 我们应着力完善我国食品安全保障机制,积极寻求解决办法。 1 、生产者与销售者必须保证食品质量与安全,讲究诚信,凭良心办事, 把食品企业对社会的食品安全责任化为自己的自觉意识, 从源头上解决问题。 2 、良好的食品安全监管体制是保证食品安全的重要保证,各部门应该互相协作, 层层落实, 并应该随时接受人民群众的监督, 行政执法的结果应该向人民群众公开。 3 、尽快完善我国食品安全标准,完善有关食品安全的法律法规, 从严要求,约束企业保障食品的合格。 4 、加大对食品检测检验研究和应用的投入,控制食品安全问题的发生, 并建立较为完善的食品安全应急处理体制, 减轻食品安全事故的危害,保障人民群众的利益。 5 、建立安全教育宣传体系,让作为食品安全的终端受众的消费者加强对食品安全的关注和认识水平, 并学会用法律来维护自己的合法权益。 6 、利用物联网技术对食品的原材料、生产过程、物流、销售等各个环节进行监控, 建立食品溯源系统, 让食品有来源可循, 哪个环节出了问题,也能及时召回。总而言之, 食品安全关系到大家的身体健康和生命安全, 关系到经济的健康发展和社会稳定, 我们必须马上行动起来, 多方合作, 各尽其能,解决食品的安全问题。第十三章:干燥通过本章的学****应熟练掌握表示湿空气性质的参数,正确应用空气的 H–I 图确定空气的状态点及其性质参数;熟练应用物料衡算及热量衡算解决干燥过程中的计算问题;了解干燥过程的平衡关系和速率特征及干燥时间的计算;了解干燥器的类型及强化干燥操作的基本方法。二、本章思考题 1、工业上常用的去湿方法有哪几种? 态参数? 11、当湿空气的总压变化时,湿空气 H–I 图上的各线将如何变化?在t、H 相同的条件下,提高压力对干燥操作是否有利?为什么? 12、作为干燥介质的湿空气为什么要先经预热后再送入干燥器? 13、采用一定湿度的热空气干燥湿物料,被除去的水分是结合水还是非结合水?为什么? 14、干燥过程分哪几种阶段?它们有什么特征? 15、什么叫临界含水量和平衡含水量? 16、干燥时间包括几个部分?怎样计算? 17、干燥哪一类物料用部分废气循环?废气的作用是什么? 18、影响干燥操作的主要因素是什么?调节、控制时应注意哪些问题? 三、例题例题 13-1 :已知湿空气的总压为 2,相对湿度为 50% ,干球温度为 20 oC。试用 I-H 图求解: (a) 水蒸汽分压 p; (b) 湿度H; (c)