文档介绍：食堂食品安全协议书甲方:上海静安建筑装饰实业股份有限公司乙方:上海果后餐饮管理有限公司为了增强食堂食品安全管理工作,本着安全第一的原则,经公司(甲方)与食堂承包单位(乙方)协商签订本协议书:一、 牢固树立“优质服务,安全第一”的思想意识,强化安全防范措施,排除一切不安全因素;二、 餐厅从业人员要养成良好的卫生****惯和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣;三、 食品采购过程中,乙方应指派专人负责,从正规渠道采购食品原材,并做好采购台账,大宗采购单位应提供对方营业执照,食品经营许可证等给甲方审核;四、 食品制作过程规范并符合安全要求,在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变质和被污染的食品,不得使用地沟油等违禁原材,如因乙方食品质量问题造成食堂就餐人员中毒等意外事故的,所有责任均由乙方承担;五、 餐厅从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查,持证上岗,并办理卫生许可证;六、 乙方要保证饭菜的质量,并尽量保证符合工地员工的饮食****惯,价格需考虑就餐员工的购买力,如因饭菜质量问题及价格原因造成的就餐人数减少,责任由乙方负责。甲方:(签字盖章)乙方(签字盖章)日期:2018年月日承包食堂安全保证协议甲方:上海静安建筑装饰实业股份有限公司乙方:上海果后餐饮管理有限公司为了规范安全管理,明确承包方在承包食堂期间的安全生产的责任和义务,确保食堂承包期间的安全生产,根据国家有关法规、条例、规定,双方协议如下:1、 、 乙方对安全生产全面负责。应当认真贯彻执行国家相关法规、条例和规定,依法设立安全生产管理机构,建立安全生产责任制,制定安全管理规章制度。明确专(兼)职安全管理人员,应根据实际情况制定相应的应急救援预案;、 乙方应当主动开展安全监督管理,落实安全防范措施,预防各类事故发生;、当食堂设施或系统发生异常状况,有可能会危及到安全生产时,应当在第一时间做好应急准备;、如发生安全事故,乙方应立即向甲方及政府安全管理部门报告、并及时组织抢救,防止事态扩大,同事要保护好现场;、食堂如不符合乙方的生产条件,有乙方负责整改,直至符合安全生产条件后,乙方方可开展生产经营活动;、乙方为自己生产经营活动中安全管理的主题,要遵循“安全第一、预防为主”的方针,自觉遵守国家有关安全生产的法律、法规,做好安全生产管理工作;、 乙方应制定切实可行的安全生产管理制度、操作规程等,并张贴在醒目部位;、 乙方应当依法做好从业人员的安全培训工作,增强员工法制观念,提高员工的安全生产意识和自我保护能力,督促员工自觉遵守安全制度;、 乙方从业员工须持个人健康证上岗,乙方必须提供必备的个人劳动防护用品。上班时员工应穿工作服、戴工帽,打菜时应戴口罩;、乙方要做好定期和日常的安全检查,严格做好食品的安全和主副食品的采购工作,确保食品的安全,防止群发性事件、伤亡事故、火灾事故及其他事故的发生。乙方必须接受甲方的定期安全生产、消防检查和监督;、乙方要做好安全用电、防盗窃等工作,保持用电设施的完好,严禁乱接乱拉电线。根据要求,配备和维护好灭火器材,确保消防安全通道畅通;、严禁人员在食堂内居住,厨房、燃气房内禁止吸烟,不准将打火机、火