文档介绍：物流设施设备 —冷链物流设备1完整ppt一冷链物流定义冷链物流是一种专业物流,是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段,在低温条件下的物流现象。因此冷链物流建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑,协调相互间的关系,以确保物品在加工、运输和销售过程中的安全,它是具有高科技含量的一项低温系统工程。2完整ppt食品冷链(ColdChain)是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销、零售、直到转入到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统3完整ppt冷库中文名称:冷库英文名称:coldstorage定义:保持稳定低温用来贮藏冷冻食品的仓库冷库的用途:冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。4完整ppt5完整ppt6完整ppt7完整ppt冷库分类(1)按结构形式分,冷库可分为:土建冷库组合冷库(活动冷库)(2)按使用性质分,冷库可分为:生产性冷库分配性冷库零售性冷库(3)按冷库冷藏容量分为:大型冷库:此类冷库冷藏容量在10000t以上中型冷库:此类冷库冷藏容量在10000~1000t范围内小型冷库(小冷库):此类冷库的冻结能力在1000t以下8完整ppt(四)冷藏设计温度分为:高温、中温、低温和超低温四大类冷库。①一般高温冷库的冷藏设计温度在-2℃至+8℃;②中温冷库的冷藏设计温度在-10℃至-23℃;③低温度,温度一般在-23℃至-30℃;④超低速冻库温度一般为-30℃至-80℃。(五)按库体结构类别分: