文档介绍：厨房的消防安全管理措施方案厨房常见安全事故的预防消防安全厨房管理人员平时要注意对员工进行消防知识宣传,培训救灾常识,训练正确地使用消防器材。消防安全小常识1、爆炸、火灾应急♦防止火灾发生的基本措施是什么?答:四种。隔离法、窒息法、冷却法、抑制法。♦发生火灾拔通“119”后,应向“119”台报告哪些情况?签:应报告失火部位所在的区县、街道、燃烧的物质,火势大小,所威胁的物质,报警人姓名、单位、电话号码等情况,并派人到路口迎接消防车的到来。♦液体石油气起初火灾如何扑救?签:用湿布保护好手迅速关好气瓶的截门,然后再用灭火器材进行灭火。♦人穿着衣服着火怎么办?答:(1)在可能的情况下尽快脱去着火的衣服;(2)就地翻滚把火压死。♦发生火灾后,您有几种逃生的方法?签:(1)选择最近的逃生出口逃生;(2)逃离火场的路线上遇有浓烟烈火时,必须把自己的衣服淋湿;再找一块湿毛巾捂住口鼻,起到隔热滤毒的作用;(3)在有浓烟的情况下,采用低姿势撤离,视线不清时,手摸墙壁徐徐撤离;(4)楼道内烟雾过雾,无法冲出时,应利用窗户或阳台逃生,并注意拴上安全绳逃生;(5)上述情况不具备时,不能盲目逃串应等待救援。2、化学品泄露应急♦人员应迅速撤离泄漏污染区至安全区,隔离并严格限制出入♦切断火源♦尽可能切断泄漏源,防止进入下水道、排洪沟等♦用现场的应急物资对泄漏进行处理, 防止污染切火源;3、立即找液化石油站及时修理或更换。♦使用液体石油气炉时为什么先点火,后开气?答:如果先开气后点火,先喷出的大量石油气,就有可能与空气形成爆炸气体,这时遇到明火就有发生爆炸危险,因此必须先点火后开气。♦电气设备引起火灾的原因有几种?答:(1)短路;(2)过负荷;(3)接触电阻热;(4)电火花和电弧;(5)照明灯具、电热元件、热工具的表面热;(6)过电压;(7)涡流热。♦怎样使用干粉灭火器?答:先拔掉保险箱,一手握住喷嘴对准火点,另一手压下压把。♦扑救电器火灾应首先做什么?在带电时,可用什么灭火器扑救?答:切断电源、二氧化碳和ABC干粉灭火器♦泡沫灭火机不能扑救什么火灾?答:1、不能扑救电器火灾;2、不能扑救忌水性物品火灾;3、不能扑救贵重物品、仪表火灾。♦现生产的干粉灭火器有哪几种?答:有ABCBGBCD三种。不同类别火灾如下:火灾类别A类火灾类别描述电燃固体火灾木材、纸张、丝织物等B类可燃液体火灾C类可燃气体火灾D类可燃金属E类带电火灾火灾汽油、柴油天然气、液钾、钠、镁、电器、变压等体气锂等器。防火防爆基础知识制造和使用易燃物品时有何安全要求?制造和使用易燃物品时,一般要注意以下几点:在制造、使用易燃物品的建筑物内,电气设备应为防爆的。电气装置、电热设备、电线、保险装置等都必须符合防火要求。这类建筑物一般不得少于2个出入口,门窗要向外开。车间、实验室内存放易燃物品的量不得超过一昼夜的用量,不得放在过道上,也不得靠近热源及受日光暴晒。制造和使用易燃液体、可燃气体时,禁止使用明火蒸馏或加热,应使用水浴或蒸汽浴。使用油浴时,不得用玻璃器皿作浴锅;操作中应经常测量油的温度,不得让油温接近闪点。各种易燃、可燃气体、液体的管道,不得有跑、冒、滴、漏的现象,检查漏气时使用肥皂水,严禁用明火试验。气体钢瓶不得放在热源附近,或在日光下暴晒,使用氧气时禁止与油脂接触。强氧化剂能分解放出氧,加热、摩擦、捣碎这类物质时,不得与可燃物质接触、混合。经易燃液体浸渍过的物品,不得放在烘箱内烘烤。易燃物品的残渣(如钠、白磷、二硫化碳等)不准倒入垃圾箱内和污水池、下水道内,应放置在密闭的容器内或妥善处理。粘有油脂的抹布、棉丝、纸张,应放在有盖的金属容器内,不得乱扔乱放,防止自燃。生产或实验结束后,要将工作场所收拾干净,关闭可燃气体、液体的阀门,清查危险物品并封存好,清洗用过的容器,断绝电源,关好门窗,经详细检查确保安全时,方可离去。制造、使用易燃物品的车间、化验室,应为耐火程度较高的建筑物,一般不得少于2个出入口,门窗向外开。在建筑物内外适宜的地方放置灭火工具,如二氧化碳、干粉灭火器和沙箱。易燃易爆危险品的储运原则是什么?爆炸性物品:必须专库储存、专人保管、专车运输 ,不能同起爆药品、器材混储混运。搬运过程严格遵守有关规定,严禁摔、滚、翻、撞和摩擦。避免存放在咼温场所。氧化剂:除惰性不燃气体外,不得同性质相抵触的物品混存混运。避免摩擦、日晒、雨淋、漏撒。压缩气体和液态气体,不能混储混运,即使都是瓶装的气体或物质也不能混储混运。易燃气体除惰性气体外,助燃气体除不燃气体无机毒品外,均不得与其他物品混储混运。要轻装轻卸,避免撞击、抛掷、烘烤等。自燃物品:单独储存,与酸类、氧化剂等隔离,远离火源及热源,防止撞击、翻滚、倾倒、包装损坏。如黄磷应浸没于水中,三异丁基铝应防止受潮。遇水燃烧的物品:包装严密,存放地点干燥,严