文档介绍：必修一1-1细胞的分子组成1、水和无机盐的作用I (1)水的作用:①良好的溶剂;②运输营养物质和代废物;③代的原料(如光合作用和细胞呼吸);④维持细胞的正常形态;⑤细胞结构的组成成分(2)元素参与构成的相关化合物或作用P参与构成ATP、ADP、磷脂、核酸等CaCa2+与肌肉的收缩有关(抽搐与肌无力)。K与神经的兴奋传导有关。Na与神经的兴奋传导有关。Fe亚铁离子参与构成血红蛋白,与氧气的输送有关。Mg参与构成叶绿素I参与构成甲状腺激素(3)C、H、O、N在生物体含量达95%以上,其中C是生物体核心元素,O是活细胞中含量最多的元素;水是活细胞中含量最多的化合物,蛋白质是干细胞中含量最多的化合物。2、糖类的种类和作用II种类单糖二糖多糖主要分布动植物细胞:葡萄糖、核糖、脱氧核糖植物细胞:蔗糖、麦芽糖;动物细胞:乳糖植物细胞:淀粉、纤维素;动物细胞:糖原合成部位叶绿体、质网、高尔基体、肝脏和肌肉功能主要能源物质②细胞结构成分③核酸的组成成分3、脂质的种类和作用I包括:油脂、磷脂、固醇、植物蜡等油脂:细胞良好的储能物质;①组成元素:C、H、O(C、H比例高,燃烧时耗氧多,产能多);②功能:储能、保温等;磷脂:细胞膜及细胞器膜的基本骨架;固醇:组成元素:C、H、O;小分子物质①胆固醇:动物细胞膜的成分;②性激素:促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成(化学本质是脂质);植物蜡:对植物细胞起保护作用。4、蛋白质的种类和功能II(1)蛋白质的基本单位是氨基酸。每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并且一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上。R基的不同决定了氨基酸的种类不同。(2)两个氨基酸发生脱水缩合形成二肽,形成肽键,见下图:氨基:-NH2;羧基:-COOH;肽键:-CO-NH-(3)蛋白质分子结构的多样性:①组成蛋白质的氨基酸种类不同;②组成蛋白质的氨基酸数目不同;③组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同;④蛋白质的空间结构不同(4)蛋白质功能:①组成功能:肌肉;②催化功能:酶;③运输功能:血红蛋白;④调节功能:生长激素;⑤免疫功能:抗体(5)蛋白质的变性:变性不可逆;变性的本质是破坏了蛋白质的空间结构(强酸、强碱、重金属盐等)(6)假设有m个氨基酸脱水缩合形成n条链,则:①肽键数=失去的水分子数=氨基酸总数-肽链条数=m-n;②至少有n个氨基,n个羧基游离;③蛋白质分子量=氨基酸平均分子量×m-18×(m-n)氨基酸数目名称肽键数脱去水分子数2二肽113三肽22nN肽n-1n-15、核酸的种类和功能I核酸是细胞携带遗传信息的物质。核酸的分类:脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)核酸的分布:①脱氧核糖核酸(DNA)主要分布在细胞核中,线粒体和叶绿体中含有少量的DNA②核糖核酸(RNA)主要分布在细胞质中。核酸基本组成单位:核苷酸(包括一分子含氮碱基、一分子五碳糖、一分子磷酸)、油脂和蛋白质①还原性糖的鉴定原理:还原性糖(麦芽糖、葡萄糖、果糖等)与本尼迪特试剂在加热条件下生成红黄色沉淀。②油脂的鉴定原理:油脂可以被丹Ⅲ染液染成橙黄色。③蛋白质鉴定原理:蛋白质与双缩脲试剂发生作用,生成紫色的络合物1-2细胞的结构1、细胞学说的建立过程I细胞学说的建立者主要是施莱登、施旺、菲尔肖。容:①细胞是生物体(除病毒)结构和功能的基本单位②细胞是一个