(餐桌礼仪).ppt

文档介绍：(餐桌礼仪)
Unit 5 Practical Writing
Background Information
1. Table Manners (餐桌礼仪)
1)汤匙、刀叉等餐具的使用顺序,是以盘子为中心按由外到内来使用。
2)用餐时把盘子拿起来是不礼貌的。
3)用餐时不能发出声音,就算菜和汤非常烫,也不要呼呼猛吹。
4)要吐掉嘴里的东西时,可吐在餐巾或纸里。
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Background Information
2. Order (点菜)
在餐厅打开菜单时,可以看到里面大致分为以下几项:
1)开胃菜(appetizers) 5) 甜点(desserts)
2) 汤(soups) 6) 饮料(drinks)
3) 色拉(salads) 7) 面点(pasta)
4) 主菜(main plates or entrees): seafood/chicken…
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Background Information
2. Tips (小费)
1) Tips = to insure prompt service
(即“保证迅速服务”)
2)小费数额一般是帐单的15% 左右。
如车费17元,你可以给20元,说声“Please keep the change”即可。
3. 原则:The messier you are, the more you should tip. 房间弄得越脏乱,给的小费就该越多。
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B. The Chinese version of the sample on Page 75:
牛排和猪排套餐
配有冷盘、青菜和任选烤土豆、炸薯条或米饭和饭卷
纽约牛排
脊骨牛排
牛肉片蒜味面包
苹果汁猪排
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B. The Chinese version of the sample on Page 75:
汤类
素菜汤洋葱汤酸辣汤海鲜汤蘑菇蛋花汤
饮料
百事可乐/雪碧咖啡牛奶
茶冰茶橙汁/苹果汁
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B. The Chinese version of the sample on Page 89
安娜餐厅
客房送餐菜单
订餐者请拨打分机194
早餐……………上午7点至10点
午餐……………上午11点30分至下午4点
晚餐………………下午4点至晚10点
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B. The Chinese version of the sample on Page 89
—三明治和汉堡包—
(搭配炸薯条)
牛肉或火鸡汉堡
安娜俱乐部三明治
全美式汉堡
安娜汉堡
蒸肉奶酪汉堡(两片熏肉和美式奶酪)
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B. The Chinese version of the sample on Page 89
罗格·米勒饭店菜单
早餐
纽约牛排和鸡蛋
火腿、熏肉或香肠和鸡蛋
奶酪煎蛋
希腊式煎蛋
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B. The Chinese version of the sample on Page 89
罗格·米勒饭店菜单
特色午餐
烤火鸡翅(搭配一种蔬菜)
2个全牛热狗(搭配烤青豆)
炸鸡腿(搭配一种蔬菜)
火腿(搭配一种蔬菜)
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