餐厅前厅的管理制度.doc

文档介绍：餐厅前厅的管理制度餐厅前厅的管理制度·为配合前厅各项工作的顺利进行,规范员工的工作行为,特制定此制度。1、诚实,是员工必须遵守的道德规范,以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。3、以工作为重,按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。一、、签离,做到不迟到,不早退。,说明原因,经部门批准后方可休假。,经批准后方可休假。,换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。、请假。二、,佩带工号牌,工服必须干净、整齐。,站、立、行姿势要端正、得体。。三、。(例提包、外套)。,散布虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工声誉。、擅离职守,下班后不得擅自在工作岗位逗留。,干与工作无关的事情。,除用餐时间外,不得在当值期间吃东西。、会客和擅自领人参观酒店。(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。。、打闹、追逐、嬉戏。四、工作方面:。,其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。