文档介绍：课题 2 化学元素与人体健康学****目标: 1 了解人体的元素组成,了解某些元素对人体健康的重要作用。 2 了解人体中元素的存在形式,知道常量元素与微量元素。 3 初步学会运用比较、分类、归纳的方法获取信息。 4 建立科学的世界观, 用一分为二的辩证观点看待元素对人体健康的影响。 5 认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。重点和难点: 无机盐的生理功能,即一些元素与人体健康的关系。学****导航: 思考问题: 食用盐除了加碘盐外,又出现了锌碘食盐、铁碘食盐、硒碘食盐等营养盐, 这里的锌、铁、碘、硒是元素还是单质?人体为什么要补充这些化学元素?它们对人体健康有什么关系? 一人体中元素的存在形式阅读与思考阅读课本并思考下列问题; 1 自然界中有 100 多种元素,人体中是否也那么多呢? 2 人体中都含有哪些元素?这些元素在人体中的含量是不是一样多? 归纳: 1 组***体的元素有种,含量最高的非金属元素是,含量最高的金属元素是。 2 在人体中含量超过 % 的元素称为元素,主要有;含量在 % 以下的元素称为,主要有。 3 人体中含有的化学元素:能够调节,促进,而且有些元素是的重要材料。学以致用: 1 人 体细胞中含量最多的元素是() ODN 2 微量元素在人体内的质量总和不至人体质量的千分之一, 但这些元素对人体的正常发育和健起着重要作用, 下列各元素全部属于人体中微量元素的是() ANa、 Cl、 OBC、 H、 O、 N CH、 N、 O、 Na、 KDI、 Fe、 Zn 3 人体中以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在的元素是() AH、 O、 N、 CaBC、 H、 O、 N CH、 N、 O、 K、 NaDC、 H、 O、 Ca 二、化学元素对人体健康的影响阅读与讨论阅读课本并思考下列问题: 1 填写下列表格钙元素钠元素和钾元素人体含量存在的位置存在的形式作用缺乏引起的疾病 2 我们正处在青春期,青春期的膳食有何特点? 3 碘锌铁硒对人体健康有什么重要影响? 4 人体中所含元素都是对人体有益的吗?你知道哪些有害元素? 5 为补充人体缺少的微量元素,是否应多吃含这些元素的营养剂? 学以致用: 1 下列元素中在人体中属于微量元素的是() ACBNC FeD Ca 2 人体中化学元素含量的多少直接影响人体健康。下列人体所缺元素与 人体健康关系错误的是() A 缺铁会引起贫血 B 缺碘会引起龋齿 C 缺钙会引起老年人骨质疏松 D 缺锌会引起食欲不振,发育不良 3继“食盐加碘”后,我国又启动“酱油加铁工程”,“酱油加铁”的意义是() a 补充人体需要的铁元素 b 预防缺铁性贫血 c 改善酱油的味道 d 增加黑色素 e 减少厨房污染物 f 提高人们的健康水平 A abc B def C cde D abf 小结与感悟: 自我检测 1 下列疾病与缺乏某种元素无直接关系的是() A 贫血 B 佝偻病 C 甲状腺肥大 D 近视 2 市售加碘盐包装文字说明上都有“含碘量”字样,这儿的碘是指() A 碘单质 B 碘元素 C 碘分子 D 碘离子 3 世界卫生组织把铝确定为食品污染物之一。因此铝的下列应用必须加