文档介绍：生物必修 1复****提纲第二章细胞的化学组成第一节细胞中的原子和分子一、组成细胞的原子和分子1、细胞中含量最多的 6种元素是 C、H、O、N、P、Ca(98%)。2、组成生物体的基本元素: C元素。(碳原子间以共价键构成的碳链, 碳链是生物构成生物大分子的基本骨架,称为有机物的 碳骨架。)3、缺乏必需元素可能导致疾病。如:克山病(缺硒)4、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性:组成生物体的化学元素,在无机自然界都可以 找到,没有一种元素是生物界特有的。差异性:组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量 相差很大。二、细胞中的无机化合物: 水和无机盐1、水:(1)含量:占细胞总重量的 60%-90%,是活细胞中含量是 最多的物质。(2)形式:自由水、结合水自由水:是以游离形式存在,可以 自由流动的水。作用有① 良好的溶剂 ;②参与细胞内生化反应;③物质运输;④维持细胞的形态 ;⑤体温调节(在代谢旺盛的细胞中,自由水的含量一般较多)结合水:是与其他物质相 结合的水。作用是组成 细胞结构的重要成分。(结合水的含量增多,可以使植物的 抗逆性增强)2、无机盐1)存在形式:离子2)作用①与蛋白质等物质结合成 复杂的化合物 。(如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。②参与细胞的各种生命活动。(如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力)第二节细胞中的生物大分子一、糖类1、元素组成:由C、H、O3种元素组成。2、分类概念种类分布主要功能核糖组成核酸的物质单糖不能水解的糖脱氧核糖动植物细胞葡萄糖细胞的重要能源物质水解后能够生成二分蔗糖植物细胞二糖麦芽糖子单糖的糖乳糖动物细胞水解后能够生成许多淀粉植物细胞植物细胞中的储能物质多糖纤维素植物细胞壁的基本组成成分个单糖分子的糖糖原动物细胞动物细胞中的储能物质附:二糖与多糖的水解产物:蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖1乳糖→1葡萄糖+1半乳糖淀粉→麦芽糖→葡萄糖纤维素→纤维二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖3、功能:糖类是生物体维持生命活动的主要 能量来源。(另:能参与 细胞识别,细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。):淀粉遇碘液变蓝色,这是淀粉特有的颜色反应。还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)与斐林试剂在隔水加热条件下,能够生成砖红色沉淀。斐林试剂: 配制:(2mL)+(4-5滴)使用:混合后使用,且现配现用。二、脂质1、元素组成:主要由 C、H、O组成(C/H比例高于糖类),有些还含N、P2、分类:脂肪、类脂(如磷脂)、固醇(如胆固醇、性激素、维生素 D等):脂肪:细胞代谢所需能量的主要 储存形式。类脂中的磷脂:是构成 生物膜的重要物质。固醇:在细胞的 营养、调节、和代谢中具有重要作用。4、脂肪的鉴定: 脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。(在实验中用 50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒)三、蛋白质1、元素组成: 除C、H、O、N外,大多数蛋白质还含有 S2、基本组成单位: 氨基酸(组成蛋白质的氨基酸约 20种)氨基酸结构通式: :氨基酸的判断: ①同时有氨基和羧基②至少有一个氨基和一个羧基连在 同一个碳原子上。(组成蛋白质的 20种氨基酸的区别: R基的不同):许多氨基酸分子通过 脱水缩合形成肽键(-CO-NH-)相连而成肽链,多条肽链 盘曲折叠形成有功能的蛋白质二肽:由2个氨基酸分子组成的肽链。多肽:由n(n≥3)个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。蛋白质结构的多样性的原因:组成蛋白质多肽链的氨基酸...的种类、数目、排列顺序的不同;构成蛋白质的多肽链 的数目、空间结构不同...:一个蛋白质分子中 肽键数(脱去的水分子数 )=氨基酸数 -肽链条数。一个蛋白质分子中至少 含有氨基数(或羧基数)=肽链条数..:生命活动的主要承担者。(注意有关蛋白质的功能及举例): 与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应双缩脲试剂:配制: (2mL)(3-4滴)使用:分开使用,先加NaOH溶液,再加CuSO4溶液。四、核酸1、元素组成: 由C、H、O、N、P5种元素构成2、基本单位: 核苷酸(由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基 组成)1分子磷酸脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖(4种) 1分子含氮碱基( A、T、G、C)1分子磷酸核糖核苷酸 1分子核糖(4种) 1分子含氮碱基( A、U、G、C)3、种类:脱氧核糖核酸 (DNA)和核糖核酸(RNA)种类 英文缩写 基本组成单位 存在场所脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核苷酸(4种) 主 要 在 细 胞 核 中(在叶绿体和线粒体中有少量存在)核糖核酸 RNA 核