文档介绍：花甲的营养价值及功效作用营养价值:蛤蜊中含有蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、碘元素、维生素A、硫***素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、代尔太7-胆固醇、24-亚***胆固醇、蛤素等成分。蛤蜊中含有的代尔太7-胆固醇和24-亚***胆固醇,有抑制胆固醇在肝脏合成、加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,适宜高血脂患者食用。蛤蜊中含有丰富的碘元素,对于缺碘引起的甲状腺肿大有辅助治疗的作用。蛤蜊中含有丰富的维生素A和维生素B族,常食蛤蜊能够预防脚气病、神经性皮炎、口腔溃疡、夜盲症等疾病。隔离中含有丰富的优质蛋白,非常适合术后恢复期需要补虚的人群。蛤蜊中还可以提取出一种叫做蛤素的成分,动物实验证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。功效作用:蛤蜊,主要产于我国沿海地区,如青岛、大连、烟台、威海等沿海城市,为蛤蜊科蛤蜊属动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。蛤蜊具有滋阴润燥、利水消肿、软坚化痰、降血脂的功效,可用于治疗阴虚内热、内热消渴、水肿、崩漏、小便不利、癖块、瘿瘤、痰积、痔疮、高血脂等症。滋阴润燥蛤蜊性咸寒,入肝经,有滋阴润燥的功效,可用于治疗阴虚内热、内热消渴等症。利水消肿蛤蜊性寒,入膀胱经,可通利水道,清膀胱之热,有利水消肿的功效,可用于治疗水肿、崩漏、小便不利等症。软坚化痰蛤蜊性寒散,具有软坚散结、化痰的功效,可用于治疗癖块、瘿瘤、痰积、痔疮等症。降血脂蛤蜊肉中含有代尔太7-胆固醇和24-亚***胆固醇成分,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,适宜高血脂患者食用。望采纳,谢谢!