文档介绍：毕节市工业学校食品安全
处置应急预案
为了保障全体学生健康地学习和生活,保证学校教学工作的顺利进行,切实有效地降低和控制食品安全事故造成的危害与影响,提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力,深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》,根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》要求,特制定我校食品安全突发事件应急处理预案。
在学生用餐时如发现食品可疑或变质,经确认后,立即撤收处理全部食品,第一时间内通知所有学生停止用餐。
在全校范围内树立食品卫生安全知识、时时警惕食物中毒事故的发生,发现学生就餐后有类似食物中毒可疑情况后,及时报告班主任或学生科,并作出以下措施:
确认食物是否变质;
如确定食物中毒,应注意观察病情,对症处理。并启用应急处理预案。
 三、应急处理程序
1、对中毒者采取紧急处理
初步判断、护理患病的学生。立即报告学校的分管校长,如中毒学生较多,情况紧急,或拨打120进行送院急救;
立即停止食用中毒的食品;
采取抢救措施,并收集相关病情信息,及时采集病人排泄物和可疑食品等标本,以备检验,协助卫生部门进行实践调查、处理;
切实组织好对中毒人员进行救治;
把病人及时送进医院进行有效治疗;
对中毒的食物、有关工具、设备和现场采取临时控制措施;
学生科应做好学生的思想工作,稳定学生情绪。 
2、对中毒食品控制处理:
保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样,等候卫生执法部门处理;
食堂负责人要协助卫生部门做带菌检查和取证工作,按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品;
医务人员要深入配合卫生行政部门,向患者了解食物中毒的经过,可疑食品、中毒人数,并预测发展趋势;
为控制食品中毒事故扩散,严格要求商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品;
经检验以后,把属于被污染的食品,予以销毁或监督销毁。 
3、对相关用品采取相应的消毒处理。
对封存被污染的食品用具及工具进行强化清洗消毒;
对微生物食物中毒,要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备;
对加工人员的手进行消毒处理,对餐具、用具、抹布最简单的办法是采取煮沸办法,煮沸时间不应少于5分钟,对不能进行热力消毒的物品,可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡
;
对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等,并对剩余的食物彻底处理,杜绝中毒隐患。
  4、食物中毒紧急报告制度
  对发生食物中毒或者疑似食物中毒事故、对已接收食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告