文档介绍：来自星星的果实——野生蓝莓
每一个事物都有一段美丽的故事,野生蓝莓这种上天赐予人们的神奇水果,最早发现他们的是印第安人。当地印第安人因为发现这种蓝色果实每当花谢的时候,花萼部分会形成完美的五星形状,所以给它起了一个非常可爱的名字“星星果”,这个名字直到今天还在少数族群中流传,既贴切又给这种神奇的水果增添了一种神秘感。
野生蓝莓,上帝赐予人类拯救生命的礼物!
传说几个世纪以前,北美部落里有一个部落的人得了一种怪病,那个部落的人从一生下来皮肤就粗糙的像老人,他们想尽了各种美肤的办法都没有成功。
患有怪病的部落被别的部落瞧不起,他们被驱赶到了深山里。在饥寒交迫的环境中很快就有不少的老人和孩子被冻死饿死。上帝垂爱,让他们无意中发现了大片的可食用的蓝色果实,他们不仅活了下来,令人更加惊奇的是这些人在食用了一段时间蓝色果实后皮肤变得光滑细嫩。几十年过去了,即便他们到了60几岁皮肤也还是那么的完美,部落里年长者寿命都在100岁以上。
部落里的人后来回到了北美其他部落群里并带回了“星星果”,其实“星星果”就是现在的蓝莓。再后来美洲人都知道了这种果实,从此开始崇尚蓝莓,他们喜欢直接食用新鲜的蓝莓,也会把一些蓝莓储存起来作为药用。蓝莓汁可以用来治疗咳嗽,被除去水分的蓝莓碾成粉末混在菜里、汤里、肉里作为调料。蓝莓的叶子可以制成茶叶,非常有利于人体的血液循环,叶及根部可用于医疗。
解读故事野生蓝莓:
据科学家研究表明,野生蓝莓除了含有常规的糖、酸、维生素C外,还富含维生素A、维生素B、维生素E、SOD、花青素等。从而使其具有极高的抗氧化活性,可减少自由基的生成。所以野生蓝莓能有效预防泌尿道感染:防止脑神经衰老,增加脑细胞;还有抗癌功效(肝癌、子宫癌、前列腺癌、乳腺癌和白血病);抑制由食物传染的病原体的生长;再就是解除眼睛疲劳并增加视力的功能尤为显著(夜盲症、白内障、视网膜病变等)。美国《时代》周刊曾称道,“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化五都要多”。
野生蓝莓,“蓝牙”国王保持身体活力的能量!
公元10世纪的丹麦国王哈拉尔德•布鲁图斯(Harald Gormsson)有一个特别有意思的绰号——“蓝牙”。当时的欧洲大陆连年征战民不聊生,哈拉尔德为了结束这一切,他日以继夜的处理各种政务和战争,最后终于给欧洲大陆带来了和平,实现了丹麦人和挪威人的团结统一。一天邻国大使在宴会上问到哈拉尔德:“陛下您在如此密集的高强度工作中是如何保持体力和精神的?他神秘的一笑,露出了他蓝色的牙齿。原来国王经常吃蓝莓来保持身体的活力和健康。小小蓝莓改变了欧洲的历史进程,从此欧洲的皇室和贵族将蓝莓作为每日必备食品。
解读故事野生蓝莓:
野生蓝莓中含有一种特别丰富的植物素——花青素(也叫花色素,花色甙),这是一种具有强大的抗氧化能力的黄酮类化合物,可减少自由基的生成以及防止细胞损伤的能力,能有效预防癌症、心脏病、糖尿病以及阿尔茨海默病(即老年痴呆症)等。花青素一般高度集中在深蓝颜色中,野生蓝莓果实呈现的经典的深蓝色给人类的健康带来了强大的保护潜力。USDA人类营养学中心(HNRCA)神经科学研究室的主任Jim Joseph现在正在测试蓝莓对于人类所产生的作用。初步结果显示每天坚持食用一杯蓝莓