文档介绍：食品安全标准对食品出口的影响食品安全标准对食品出口的影响胡宗彪经济学院,武汉理工大学,湖北武汉430070,中国收稿日期:2月28日,2011/印刷日期:8月20日,2011摘要:这篇文章研究了食品质了标准,它涵盖了食品质量安全的全球国际标准,以及公共和个体标准。全球性的食品安全和质量标准化的效果表明,重要的效果是增加边际成木和认证认可,在不同的国家对出曰企业的利润构成压力。全球性的食品安全和质量标准化的效果表明,重要的效果是递增的边际成本和认证认可,在不同的国家对出曰企业的利润构成压力。结论产生洞察的关键以下几点:增加粮食安全一•—安全风险,一旦食品基本量的需求已经认到或即将达到标准。这表明,专注于增加收入商政策是在所有国家改善粮食安全的最可靠途径。在富裕的国家,食品安全法规的设计应满足食品安全的消费者的需求。同时,在贫穷国家更应该注重消费者和生产者的利益。关键词:质量和安全标准,食品出口标准的影响。介绍食品安全是关系到人民健康,社会稳定和国家安全的大问题。食品安全生产是非常重要的,因为公共健康的问题都来自于不安全的食品的食用。食源性疾病的发病率和产生的整体影响,是不可靠的全球数据。在工业化国家的消费者都一致需求高品质的食品,在广泛的品种中,它们一年四季进行若价格的竞争。今天的消费者已变得日益关注食品的质量与安全和生物工业生产的负面影响。尽管食品似乎是比以前更安全,但从技术角度来看,并由于许多质量控制程序,在消费者心目中,食品的安全性已显著下降。在过去的十年,质量认证是大型西方零售商的一个强烈倾向。私人安全控制系统,标准和认证计划用于响应消费者更高的期望,因为质量2不再是和产品木身有关,同时也是生产和分配过程的特点。并非所有的企业都能顺从西方市场需求的推动,这对发展中国家的公司是非常困难的。发展中国家由于常年供应西方国家异国情调的产品和全球采购的西方零售商和食品行业消费需求量的增加,在全球食品市场的集成度越来越高。然而,这意味着发展中国家必须适应严格的质量:和安全的标准和法规,在这些市场中,他们还必须更好地控制生产,交易和分配他们的农产品,以保证其产品的可追溯性和操作成本,然后有效地在全球市场上竞争。-面上,粮食和农业组织(FAO),世界卫生组织(WHO),都是联合国组织,世界贸易组织(WTO)处理食品安全问题,尤其是在1962年,由于食品标准计划,FAO和WH0设立了食品法典委员会,它作为一-个企式组织在全球范围内的日的是为了保护公众的健康和支持平衡的贸易关系。为了这个设定的标准的发展完善,法典食品标准问题的范围从食品卫生的弄药物残留,污染物和标签,到数据采样方法和具体的原材料和加工材料特性。自WTO从1995年成立以来,法典标准被一直运用在贸易纠纷中。食品法典委员会目前计数171个成员国,占98%的世界人口。食品法典委员会与国际食品贸易有很大的关联性,对于增加全球市场,尤其是具有普遍统一的食品标准,保护消费者的优势是不言而喻的。这并不奇怪,因此,贸易上的应用程序的卫生和植物检疫措施(SPS)和技术性贸易壁垒的协议(TBT),都在鼓励国际协调统一食品的标准。在乌拉圭I口I合多边贸易谈判中,SPS协定的产品引用了食品法典委员会的标准,