幼儿园食品安全工作(精简版）.doc

文档介绍：幼儿园食品安全工作幼儿园食品安全工作幼儿园食品安全工作: 采购管理, 杜绝在餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂和使用地沟油行为, 对于确需使用的食品添加剂的要有专人对其进行管理,对其仓库进行一次全面清理,确保仓库内无过期和霉变食品。四、食堂工用具必须彻底清洗……幼儿园食品安全工作:幼儿园食品安全工作区各中小学、幼儿园: 学校、幼儿园食堂是群体性食品安全事故易发场所,幼儿园食品安全工作。为确保广大师生、员工的饮食卫生安全, 消除食品卫生安全隐患, 预防食物中毒事故和食源性疾患的发生, 区教育局、卫生局研究决定,将进一步加强学校、幼儿园食堂食品安全工作。现就 201 6 年秋学期各中小学、幼儿园食堂食品安全有关事宜重申如下: 一、要以科学发展观为指导,从保障师生身体健康和生命安全、维护社会和- 谐稳定的高度,进一步提高对加强中小学、幼儿园食堂食品安全工作的认识,强化法人代表是食堂食品安全第一责任人的意识, 建立健全食品安全组织管理机构, 将责任落实到具体部门和负责人,确保食堂各项管理措施落到实处。二、严格审查食堂经营者的资质,不得将食堂承包给不具备资质的人员经营,不得转包, ,幼儿园食品安全工作。要加强食品安全管- 理- 员和从业人员(特别是新进人员)的食品安全相关法律法?和专业?识??, 提高其业务?质和管理??, 不?提高中小学、幼儿园食堂的食品安全?体管理??, 消除食品安全隐患, 防?食品安全事?的发生。?、要严?食品采购关,严格?行物资???和?????其是加强对大?、食用油?和食?的采购管理, 杜绝在餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂和使用地沟油行为, 对于确需使用的食品添加剂的要有专人对其进行管理,对其仓库进行一次全面清理, 确保仓库内无过期和霉变食品。四、食堂工用具必须彻底清洗消毒???使用。加工食品必须?到??, 对易发生食物中毒的?品, 要指定