文档介绍：syb创业计划书蛋糕店导语:做生意应坚持这样一个观点,就叫做获取利润之后的利润,核算成本之前的成本。学会让而不是学会送,商人的最高境界是让,送是慈善。20XX年蛋糕店syb创业计划书一项目分析1、经营品种:面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。2、产品定位:定位于白领,小区居住人员,月收入3500元以上的消费人群。3、产品价格:单个面包平均价格在元/个左右。4、经营方式:现烤现卖,性价比高,有一定的竞争力。5、优势分析:现烤现卖,色香味俱全,能吸引消费者。可自主开发一些拳头产品、特色产品,增加销售虽。6、劣势:面包师傅流动性大,稳定性不强,会导致产品质虽不稳定;选址在白领多的地方,上下班集中的地方,房租较高。市场分析1、市场总虽:当地(广州)面包市场占早餐市场20%^右,我们能在面包市场占30%左右。2、需求分析:白领,小学生。3、市场定位:中端。4、当地经济水平能接受产品。5、竞争对于有高价格高品质产品,应对方法:加强产品品质及口感,推出几个招牌产品,并且性价比要高。基本条件及可行性分析1、个人具备创业相关知识和销售知识。2、个人有7年面包从业经验,可努力打造产品的核心竞争力。3、熟悉进出货渠道,有一定的人脉,有成本优势。阶段目标1、长期目标:一个连锁面包店。2、中期B[标:开三家店有赢利并能控制好的面包店,实行标准化、模式化。3、短期目标:开一家自己品牌的面包店。运行方法1、好的营销策略。2、特色服务,特定拳头产品实行定时免费品尝。3、售后服务。服务1、客人来时始终保持微笑。2、给客人提供多种选择。财务分析一、投资费用:1、设备费4万元;2、租金3000-8000元左右;3、装修费3万元左右;4、进货额2万元;5、流动资金2万元左右。共计:10万元左右。二、成本核算以每月计算:门店租金3000-8000元,水电费1500元,工商税收500元,工资6000-8000元,运费500元/月,共计:11500-18500元。利润预估(以月计算)1、成本总额:15500元左右。2、销售毛利:21000元左右。3、纯利润:5500元左右。风险的评估以及预防1、针对可能在中途营运中出现师傅跳糟现象,设计其报酬为工资+提成,提成的50耕月发放,余下的半年后发放。2、让员工稳定下来,米取工资+提成+绩效奖+全勤奖,表现最佳奖等方式,让员工有归属感。3、如果出现亏损,想方设法提高销售额。在想尽各种方法不能止损的情况下,就赶紧把店转让,把设备转移到其他店或变卖以减少损失。计划摘要列在创业计划书的最前面,它是浓缩了的创业计划书的精华。计划摘要涵盖了计划的要点, 以求一目了然,以便读者能在最短的时间内评审计划并做出判断。项目分析1、经营品种:面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料2、产品定位:定位于白领,小区居住人员,月收入3500元以上的消费人群。3、产品价格:单个面包平均价格在元/个左右。4、经营方式:现烤现卖,性价比高,有一定的竞争力。5、优势分析:现烤现卖,色香味俱全,能吸引消费者。可自主开发一些拳头产品、特色产品,增加销售虽。6、劣势:面包师傅流动性大,稳定性不强,会导致产品质虽不稳定;选址在白领多的地方,上下班集中的地方,房租较高。市场分析1、市场总虽:当地(广州)面包市场占早餐市场20%^右,我们能在