文档介绍：“ The golden time ”咖啡厅创业策划书团队成员:会计 4班:201320020310 刘奇鑫 201320020309 刘旭然会计 5班:201320020404 姚建平 201320020401 周钦之 201320020403 李通201320020313 姜珊 201320020319 周一诺组长: 姚建平 ********** 完成日期:2014 年10月目录第一部分创业项目概要…………………………………………………………...3 ……………………………………………………………………….3 公司名称…………………………………………………………………..3 公司注册地………………………………………………………………...3 公司注册资本……………………………………………………………...3 成立时间…………………………………………………………………..3 经营范围…………………………………………………………………...3 经营理念…………………………………………………………………...3 公司简介…………………………………………………………………… 4 机构设置…………………………………………………………………… 4 人员职务及特长…………………………………………………………… 4 第二部分产品或服务……………………………………………………………...1 产品的性能及特征………………………………………………………… 6 …………………………………………………………………… 6 产品的市场前景预测……………………………………………………… 7 产品的品牌………………………………………………………………… 7 如何满足客户的需求……………………………………………………… 7 市场开发策略……………………………………………………………… 8 第三部分市场分析………………………………………………………………….9 市场容量与趋势…………………….………………………………… 11 市场竞争状况…………………………………………………………... 11 市场变化趋势及潜力…………………………………………………….11 细分的目标市场及客户描述…………………………………………….12 估计的市场份额和销售额………………………………………………..12 第四部分竞争…………………………………………………………………...…13 第五部分营销……………………………………………………………………….15 第六部分后勤……………………………………………………………………….18 LOGO ………………………………………………………………..…....18 菜单……………………………………………………………………….18 店内分布图……………………………………………………………..…18 贵宾室设计………………………………………………………….….…19 布置………………………………………………………………..…23 第七部分财务…………………………………………………………………...…..24 第一部分创业项目概要咖啡是特色热带农产品,产于热带,亚热带的 10多个国家和地区,贸易量值持续增长,消费市场巨大,咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物,但其产量,消费量,产值均居世界三大饮料作物之首。进几年来,世界咖啡产量与收获面积均实现了不同程度上的增长,据 FAO 统计, 2007 年咖啡生产总量比 1998 年增长了 % ,巴西,越南,哥伦比亚,印度尼西亚, 埃塞俄比亚这五个国家的产量占世界咖啡总产量的 63% ,其中越南近几年发展最快, 十年内产量增加了 倍,带动主要咖啡生产区从拉丁美洲像亚洲地区转移。从人均消费上看,欧美的发达国家平均每个人每年的咖啡消费量为 500 杯以上, 有些甚至超过 1000 杯,如芬兰、瑞典。近邻的日本人年均消费 200 杯、韩国人年均消费 140 杯。而目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有 4杯,即使是北京、上海、广州这样的大城市,平均每人每年的消费量也仅有 20杯。随着经济的快速发展,在当代人的生活压力逐渐增大的背景下,越来越多的人愿意在闲暇时间进行养生娱乐与私人强健。咖啡风味浓郁,种类多样,而且功效独特,是很多国家和地区人们的****惯饮品,形成了独有的煮咖啡,品咖啡文化,且其消费群体不断扩大,正逐步渗透到全球非传统消费区,成为时下的流行饮品,中国有着众多