办理食品流通许可证环境卫生标准.doc

文档介绍：办理食品流通许可证环境卫生标准都有哪些: 根据《吉林省食品流通许可证管理办法》第九条规定申请领取《食品流通许可证》, 应当符合食品安全标准, 具有与其经营的食品品种、数量相适应的场所、设备或者设施、制度、人员等条件: (一)食品经营场所应当具备的基本条件: 1. 食品经营区域应当独立。食品经营区与非食品经营区明显分离;食品货架(柜台) 摆放与非食品货架(柜台)明显分离;食品经营区域有明显标志; 2. 食品经营区面积应当 10 平方米以上; (指市场外独立门店) 3. 食品经营区与有毒、有害场所及其他污染源距离(法律规定的除外)一般应当保持 25 米以上; 4. 食品经营区与食品仓储区应当分离。设立独立食品仓储区(仓库) ,专门用于存放食品、食品容器等; 5. 食品经营区与生活区应当严格分开。应当采取相对固定的隔断等措施,保证食品经营区无污染、无生活用品、无动物等; 6. 食品容器、工具和设备应当与个人生活用具严格分开; 7. 食品经营区应当环境整洁。墙面地面应当采取铺设水泥或瓷砖等措施,顶棚光洁,通风和采光等条件良好。(二)食品经营设备或者设施应当具备的基本条件: 1. 具有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施; 2. 具有合理的设备布局,防止待加工食品与直接入口食品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物; 3. 具有相应防止食品污染的贮存容器(冰箱、冰柜)、运输工具、装卸设备, 并符合食品安全所需的温度、湿度等特殊要求; 4. 食品批发、连锁配送、大型商场超市具有相应的食品安全电子化管理的电脑、打印机等。