文档介绍：阿胶膏的做法
1:工具:电磁炉,铁锅,蒸锅,铲子,方铁盘,***等。
2:原料:阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤,料酒2斤(给小孩吃:时少加点料酒)
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制作方法:
1:把黑芝麻在锅里大火炒2分钟,再小火炒3分钟。
2:核桃仁在锅里大火炒2分钟,再小火炒3分钟。
3:红枣洗干净去核,再在粉碎机里打碎;红枣碎了会很粘,可以加入料酒比较容易打碎。
4:阿胶去药店买的时候,可以让药店的人帮忙打成粉再熬熬成糊状。将这4种食品依次处理成碎块,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入料酒。
5:搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。
6:蒸透后放入预先准备好的方铁盘,晾干,定型,再切成片,就成了上图看到的阿胶膏了。
阿胶是古今常用的名贵滋补剂,与人参、鹿茸并称中药“三宝”。阿胶为补血之佳品,尤为适宜出血而兼见阴虚、血虚证者****惯以山东省东阿县东阿井中的水熬成的驴皮胶的质量最佳,故称阿胶。阿胶多由骨胶原组成,经水解后可得到多种氨基酸,经药理研究证明,阿胶有显著的补血作用,疗效优于现在的补铁药剂。

步骤/方法
1
虚劳咳嗽症,将阿胶适量炖化,冲服鸡蛋1个,蜂蜜1匙,每天空腹1次,效果比较好。

2
经血不调、流血过多的患者,可用阿胶500克,加水100毫升,炖化后加入冰糖蒸1小时,等完全冷却后,每天服一匙。

3
功能性子宫出血患者,可用艾叶、当归、熟地、白芍、川芎,用水煎后,倒掉药渣,加阿胶炖化服用。

4
血虚心烦、神经衰弱患者,可用川连、黄芩、白芍、川芎水煎后,倒掉药渣,加阿胶炖化,加入鸡蛋黄2个,搅匀服用。

5
(5)吐血不止的患者,可用哈粉炒藕汁和蜜调服。

6
对于妊娠血痢者,可用黄酒化服。东阿阿胶作为营养保健品的几种食用法:(1)将500克红枣煮熟,留少量水,加入500克阿胶,使其溶化粘在枣上,食用红枣。

注意事项
最简单的方法可以用开水加糖或蜂蜜煮化后喝
现值用秋冬养生之季,阿胶成了不少女性秋冬进补的首要选择,但东阿阿胶怎么吃最进补呢?下面介绍东阿阿胶的不同养生方法的不同吃法。
东阿阿胶最常规吃法
黄酒把阿胶块泡起来。买来黑芝麻和核桃仁干炒。最后把盛有阿胶黄酒的器皿隔水炖。炖的时候要随时搅拌着,一面糊了,等阿胶和黄酒在一起完全溶解成糊状时,倒入炒过的黑芝麻和核桃仁搅拌均匀即可。冬至后食之尤佳。每次挖1-2勺溶于热水中或干吃亦可,注意阿胶易染菌,两大放入冰箱2-8度储存。
1、补血
(1)阿胶加牛奶
将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血润肺,补充钙、铁等各种营养成份,口味纯正,强身健体,老少皆宜。
(2)阿胶煮红枣
取大枣10枚置锅内,加水适量及阿胶6g。饮汤食枣。功效:养血健脾。主治:心脾两虚,心悸失眠等
(3)阿胶鸡蛋汤
阿胶10克,鸡蛋一只,阿胶加水一碗煮成蛋花,糖调热服。功效:滋阴养血,安胎。主治:阴血不足,胎动不安,烦躁不宁,虚痨咳嗽。
(4)阿胶、黄芩、黄连、白芍。
阿胶15克,黄芩,黄连、白芍各6克,水煎取汁,放温后,加鸡蛋黄2个,搅匀。每日3次温服。功效:养肝补血