文档介绍：⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯人类对细菌真菌的利用一、选择题1. 酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用了( )的发酵作用; 【答案】D【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品,泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,所以此题答案选 :D。2. 把一条死小鱼深埋在一棵大树的根部, 过了好长一段时间后小鱼不见了, 其原因是( ) B. 【答案】D【解析】解:在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着,因为大量的腐生细菌等微生物会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等,归还土壤,供植物重新利用,可见它们作为分解者促进了自然界中的物质循环. 如题中叙述的把一条死小鱼的遗体深埋在大树旁一段时间后, 遗体不见了, :D3. 制作泡菜利用了以下哪种生物发酵?( ) 【答案】A【解析】解:微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用, 如制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味, :A4. 人的脚趾之间经常发生奇痒,甚至发生溃烂,有可能感染了 () 【答案】B【解析】试题分析:有的真菌等微生物寄生在生物体内,使生物患病,,有的真菌等微生物寄生在生物体内,从生物体内获得营养物质,并使生物1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯,从中获得营养物质,并使人患臂癣、 :B5. 真菌与人类关系密切,下列搭配错误的是 ()-食用 -发霉 -艾滋病 -青霉素【答案】C【解析】解: A、香菇属于大型真菌,可以食用,、霉菌属于真菌,在食物上大量生长和繁殖,能使食物发霉变质,、曲霉属于真菌,制酱要用到曲霉. 艾滋病是有艾滋病病毒感染引起的一种传染病. 、青霉属于真菌,青霉能产生青霉素,:C二、多选题6. 下列有关生物类群的描述中不正确的是( )所有的病毒和细菌对人类都有害脊椎动物的种类远少于无脊椎动物水杉是国家一级保护植物,它的种子外面没有果皮包被乳酸菌和酵母菌共有的结构是细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等【答案】AD【解析】解:A、,乳酸菌能够制作酸奶;B、在自然界,无脊椎动物种类占 95%,脊椎动物种类占 5%,可见脊椎动物的种类远少于无脊椎动物;C、水杉属于裸子植物,种子裸露,没有果皮包被;D、乳酸菌属于细菌,酵母菌属于真菌,:AD7