文档介绍：.国医大师路志正吃的醋泡姜的功效和做法2010年8月4日22:00,央视在全球华人圈非常有影响的栏目《中华医药》 ,播出了一期节目:“国医大师路志正我的健康‘姜’ 中来”。九十多岁的路老现在还坚持在一周三个上午的门诊,平时还有开会和一些保健工作, 更让人称奇的是他的体检报告显示, 他的血管弹性跟四、五十岁的健康男子是一样的,这让我们无法想像,是什么样的养生方法能让路老的身体保养的这么好呢?他告诉我们一个很简单的养生方法,每天早上吃三片用醋浸过的生姜。醋泡生姜真的有如此强大的功效吗?事实上,生姜祛病养生的方法由来已久。 早在春秋时代,孔子就有一年四季不离姜的****惯,在《论语?乡党》中有:“不撤姜食,不多食”之说。民间素有“朝含三片姜,不用开药方”,“冬有生姜,不怕风霜”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“家备小姜,小病不慌”的说法。根据医书的记载,生姜具有很多令人称奇的功效。现代药理研究认为,生姜化学组成复杂,如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜***、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多种物质,使其生物活性功能多样。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化的作用; 其中还含有较多的挥发油,能抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。另外生姜具有防氧化和抗衰老功能。 它还是《康熙来了》 隆重推介的女明星暖身必备佳品,被安吉丽娜·朱莉称为产后迅速恢复魔鬼身材的秘密武器。关于生姜的功效,专家们还给出了详细解释:陈允斌在《回家吃饭的智慧》中更是讲到:早吃姜,补药汤。讲到药食同源,有一样东西是不能不提的,那就是姜。姜真是老天爷送给我们老百姓的宝贝。你看,谁家的厨房少得了姜呢?而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是。早在孔子的年代,人们就知道姜的重要了。所以他老人家要特意强调“不撤姜食”,真是至理名言啊。居家过日子,是不可一日无姜的。我家里不论老小,谁要是着凉受风,马上一碗姜汤伺候。出点汗,散掉表寒就没事了。胃口不开,喝两天生姜红枣茶暖暖胃就好了。姜的好处大家知道得很多,不多讲了。只强调一点,如果是日常保健吃姜,一定要在早饭时吃,所谓“早吃姜,补药汤”是也。早上吃姜,保健养生的效果最好。原因有二:一是姜最擅宣发阳明经的阳气。而早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。二是姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。要是你早晨起来脑子不清醒,昏昏沉沉的,一两片姜马上就能让你神清气爽。王焱燚在《健康靠血养》中讲到:中国有句俗话:含口姜,保安康。姜乃助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现,姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛,兴奋人体多个系统,还有调节前列腺的功能。 因此姜常被用于男性保健。饭后吃一片干姜,既可以帮助温胃散寒,还能提高机体免疫力。不过,姜属辛温食品,不能用太多,以免破血伤阴。中里巴人在《健康私房话》中说:民间有一个说法:“早吃姜,补药汤;午吃姜,痨病戕;晚吃姜,见阎王。”姜有宣散、发汗的作用。早上吃姜能升发阳气;中午大自然和人的阳气最盛,这时吃姜容易伤肺;到晚上的时候,阳气就该收敛了,您再吃姜,就会把体内的阳气都发出去了。其实,吃姜时加些醋是一个很好的方法。因为酸味儿是收敛的,于是姜宣发的力量便收敛进去了,姜性由此变得平和起来,也没有姜的那一大股辣味儿了。..醋泡姜片有什么作用呢?醋