文档介绍：同济大学霍佳震博士教授
第4章制造业物流管理
采购物流管理
销售物流管理
生产物流管理
退货与回收物流管理
采购是企业物流管理的起始点。
采购物流管理的目标就是以正确的价格、在正确的时间、从正确的供应商处购买到正确数量和质量的商品或服务。
传统上,采购管理理论注重于采购行为本身,考虑如何选择供应商、决定采购的数量、确定合适的价格、签订采购合同、以及如何谈判,使企业在采购行为中获利。而现代采购物流管理理论则更加强调企业与供应商之间的关系管理,如果制造企业与供应商之间建立起一种“互利双赢”的合作关系,则更有利于双方的长远发展。所以,供应商管理构成了本章的重要内容。
采购物流管理概述
1)采购的资金量大
在制造业中,企业的采购资金占最终产品销售额的40—60%,这意味着采购成本的降低将对企业利润的增加产生重要的影响,其增加利润的效果要远远大于在其它方面采取的措施。所以,采购自然成为企业降低成本增加利润的重要环节。这可以从下表的比较中得出。

表4-1 影响利润的因素比较表
现状
销售额
+17%
价格
+5%
工资
—50%
企管费
—20%
采购成本
—8%
销售额
100 元
117 元
105 元
100 元
100 元
100 元
采购成本
60
70
60
60
60
55
工资
10
12
10
5
10
10
企管费
25
25
25
25
20
25
利润
5
10
10
10
10
10
企业生产部门对采购物品的要求不仅仅局限于数量方面,还有质量、性能与时间等方面的要求。时间要求是指当生产需要某些物资时能够及时得到供应。采购部门为了满足这个需求,往往会采取大批量采购的办法来应付,这样又造成了过高的库存水平和较高的资金占用。现代物流管理要求做到准时化采购,即JIT采购。
JIT 采购是JIT生产在采购物流管理中的应用。它的基本原理是按照生产部门或客户的需求数量和时间,及时安排采购计划,对于采购数量与采购时间,尽量做到既不要过量又不要提前,能够准确及时地满足需要,最大限度地降低采购物资的库存水平。生产企业在实施JIT采购时需要供应商的大力配合与支持。
(2)满足制造产品需求
采购工作在过去一直很少受到重视,这一方面是由于企业对采购的重要性认识不足,另一方面也与社会经济的发展水平和市场化程度有关。而今天,随着市场竞争的日益激烈,企业普遍意识到内部的获利空间已经很小,要进一步提高资源的利用率,只能把盈利视角扩大到整个供应渠道上。
(3)采购的战略角色
在计划经济条件下,由于物资短缺,采购管理是企业管理的重要职能。供应部门的工作质量关系到工厂能否正常开工,因而企业十分重视采购工作,往往选派能力较强的人负责此项工作。但是,由于物资匮乏,即使是计划分配到的物资,也要四处走关系才能买到。所谓采购管理主要是靠关系搞物资,尽可能多的囤积物资,有时甚至不考虑经济效益。
自1996年起,我国经济由卖方市场转为买方市场,从生产资料到生活资料,大多数商品供大于求,随之而变化的是销售部门与采购部门在企业的地位。面对日益激烈的市场竞争,巩固与开拓市场成为企业经营的重中之重,因此销售部门受到大多数企业的重视。采购部门反而成了上游企业销售员的“工作对象”,几乎不用外出奔波,就有人送货上门。这时销售似乎成了企业的头等大事,从而忽视了采购管理的重要性。所以,现在强化采购管理能使企业在市场竞争中领先一步,具有特殊的重要性。
(4)中国企业采购环节改进空间巨大
采购流程通常由以下7 个步骤组成:
(1) 采购申请;
(2) 选择供应商;
(3) 价格谈判;
(4) 签发采购订单;
(5) 跟踪订单;
(6) 接受货物;
(7) 确认供应商的支付发票。

供应商管理是企业保证物资供应、确保采购质量和节约采购资金的重要环节。供应商管理的重要性在二十世纪四十年代就受到发达国家的重视,经过六十多年的实践以及理论探索,供应商管理已经有了很多优秀的研究成果。供应商管理最主要的两个研究领域及成果是供应商的选择和供应商的关系管理。因此供应商管理不仅包括区分供应商级别,对物资供应渠道进行选择以及从质量、价格、售后服务、交货期等方面对供应商进行综合的、动态的评估,还包括如何管理同供应商的关系。供应商管理已成为采购物流管理重要的研究内容。
供应商管理
(1)供应商评估与选择一般步骤
①成立供应商评估和选择小组
②确定全部的供应商名单
③列出评估指标并确定权重
④逐项评估每个供应商的履约能力
⑤综合评分并确定供应商