文档介绍：食品安全事故处置方案1、目得 为了建立健全应对食品安全事故运行机制,有效预防、积极应对食品安全事故,高效组织应急处置工作,最大限度地减少食品安全事故得危害,保障公众健康与生命安全,《中华人民共与国食品安全法》、《国家食品安全事故应急预案》等结合企业实际,制定本预案。 2、食品安全事件应急处置工作原则: (1)预防为主原则 加强宣传、培训与演练,建立与完善预测、预警机制,做到早发现、早报告、早处置. (2)及时报告原则 严格执行信息报告与发布制度,对发生得重大或者特别重大突发食品安全公共事件,不得迟报、瞒报与漏报。 (3)处置与分析总结并重原则 认真落实处置与恢复重建工作,对特别重大食品安全突发事件得起因、性质、影响、责任、经验教训与恢复重建等问题,在认真调查分析得基础上,总结经验教训,采取切实有效措施,预防类似事件得再次发生。 3、食品安全事故分级 食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害得事故。ﻫ    按食品安全事故得性质、危害程度与涉及范围,将食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较重大食品安全事故(Ⅲ级)与一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。 (1)特别重大食品安全事故(Ⅰ级) 符合下列情形之一得,为特别重大食品安全事故: 1)事件危害特别严重,对2个以上省份造成严重威胁,并有进一步扩散趋势得; 2)超出事发地省级人民政府处置能力水平得; 3)发生跨地区(港澳台)、跨国食品安全事件,造成特别严重社会影响得; 4)国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处理得. (2)重大食品安全事故(Ⅱ级) 符合下列情形之一得,为重大食品安全事故: 1)事件危害严重,影响范围涉及省内2个以上市级行政区域得; 2)造成伤害人数100人以上,并出现死亡病例得; 3)造成10人以上死亡病例得; 4)省级人民政府认定得重大食品安全事件。 (3)较重大食品安全事故(Ⅲ级) 符合下列情形之一得,为较重大食品安全事故: 1)事件影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级区域,给人民群众饮食安全带来严重危害得; 2)造成伤害人数100人以上,或者出现死亡病例得。 3)市级人民政府认定得食品安全事件。 (4) 一般食品安全事故(Ⅳ级) 符合下列情形之一得,为一般食品安全事故: 1)事件影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇,给消费者饮食安全带来严重危害得; 2)造成伤害人数30—99人,未出现死亡病例得。 3)县级人民政府认定得食品安全事件。 4、处置机构体系与职责 设立以总经理为组长得食品安全领导小组,行政部、生产部、品管部、销售部负责人为成员。 (1)行政部负责安全事故应急处理日常工作,组织协调各部门工作,汇总信息,报告、通报情况,与企业外部部门及时汇报,对外宣传。 (2)生产部根据食品安全领导小组得要求,配合其她部门查找事故原因,评估事故发展趋势,预测事故后果,分析事故动态,搞好预测预防。 (3)品管部收集相关信息,分析与评价检测数据,为制定现场抢救方案提供参考。 (4)销售部负责安全事故中不安全食品得召回、处理、报告及其她善后处理工作. (5)食品安全领导小组统一领导、组织协调事故应急救援工作;负责事故应急救援重大事项得决策;负责发布事故得重要信息;审议批准应急处